[发明专利]一种发酵型桑叶牛饲料及其制备方法

说明书

本发明属于饲料技术领域，尤其是一种发酵型桑叶牛饲料及其制备方法，采用桑叶或嫩枝条、玉米粉、发酵菌液为原料，所述发酵菌液由酵母菌、植物乳酸菌和枯草芽孢杆菌制备而成，通过在桑叶或嫩枝条和玉米粉物料上喷洒发酵菌液，密封发酵制成牛饲料，解决了桑叶或桑树嫩枝中的单宁和植物凝聚素含量过高，导致其在饲料中添加量受到限制的技术问题，另一方面促进蚕桑产业的总体经济效益，增加蚕区广大农民的收入；该饲料营养含量丰富，能够促进牛的生长和发育，提高牛的抗病能力。

技术领域

本发明属于饲料技术领域，尤其是一种发酵型桑叶牛饲料及其制备方法。

背景技术

桑叶中粗蛋白和粗脂肪的质量分数分别为29.8％、5.6％，仅次于大豆，是其他饲料作物的1.4～10.3倍和1.3～7.0倍，桑叶中粗灰分的含量最高，质量分数达11.8％；桑叶中粗纤维的质量分数为11.1％，是苜蓿草粉粗纤维含量的43％；由此可见，桑叶的基础营养物质含量接近大豆，优于苜蓿草粉，尤其是丰富的蛋白质含量及低纤维含量使其可作为畜牧饲料的蛋白质原料；桑叶中含有的猪、鸡、牛、羊等畜禽的第1或第2限制性氨基酸赖氨酸、蛋氨酸的质量比分别达18.8mg/g、5.2mg/g，仅次于大豆，是其他饲料作物的2.0～12.5倍和2.2～8.7倍。桑叶中的矿物元素和维生素含量也很丰富。桑叶干物质中铁的质量比高达0.101～0.478g/kg，还含有丰富的B族和C族维生素，有助于维持动物机体的正常应激反应，提高机体免疫应答能力，增强抗氧化活性，促进脂肪和碳水化合物的周转代谢。

我国的桑树资源丰富且桑树的生物产量高，以两广蚕区的桑园为例，桑树1年内可采摘4～5次桑叶，桑园的桑叶和嫩桑枝的产量可达30～45t，除养蚕使用了部分桑叶外，还有大量桑叶及嫩桑枝资源被弃置；因此，如能将这部分桑枝、叶作为畜禽饲料原料，一方面可以满足畜禽产品生产对饲料原料的需求，另一方面也可显著提升蚕桑产业的总体经济效益，增加蚕区广大农民的收入。

但桑叶中含有单宁、植物凝集素等有毒有害物质，不能在饲料中大量添加，本发明旨在通过生物发酵的方法，消除桑叶中的有毒成分，使得桑叶能够充分能够被充分利用，从而降低饲料的成本。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供一种发酵型桑叶牛饲料及其制备方法。

具体是通过以下技术方案得以实现的：

一种发酵型桑叶牛饲料，原料以重量份计为：桑叶或嫩枝条60～80份、玉米粉20～30份、发酵菌液1～3份。

优选的，原料以重量份计为桑叶或嫩枝条74份、玉米粉28份、发酵菌液2.5份。

所述发酵菌液是由酵母菌、植物乳酸菌和枯草芽孢杆菌组成。

优选的，发酵菌液中酵母菌、植物乳酸菌和枯草芽孢杆菌的体积比为1：(0.2～0.5)：(1～3)。

所述发酵菌液的是通过将酵母菌、植物乳酸菌和枯草芽孢杆菌分别按5～10％的接种量接种到2216E固体培养基中，在30～35℃条件下静置培养25～27h，分别挑取2～3环的酵母菌、植物乳酸菌和枯草芽孢杆菌接种到自制液体培养基中，在转速为120～150r/min，温度为30～35℃的摇床中培养2～3d，将得到的酵母菌液、植物乳酸菌液和枯草芽孢杆菌液按照上述比例进行混合，制得发酵菌液。

所述自制液体培养基以每100ml定容培养基中，含有甘蔗渣20～30g、磷酸二氢钾0.5～1g、蜂蜜1～3g、葡萄糖2～5g、琼脂2～5g、锌盐0.1～0.5g、镁盐0.1～0.5g、钙盐0.1～0.5g、铁盐0.1～0.5g。

上述以桑叶发酵的牛饲料的制备方法，包括以下步骤：将桑叶或嫩枝条切至成2～4cm的段，将其均匀平铺在底层，平铺厚度为3～5cm，然后在其表面均匀平铺一层厚度为2～3cm的玉米粉，按照此方法再平铺切成段的桑叶或嫩枝条和玉米粉，根据生产饲料量定平铺层数，并在平铺完成后，均匀喷洒发酵，密封发酵15～30d，即可。