[发明专利]一种香蕉花多糖降糖口服液的制备方法

说明书

【技术领域】

本发明涉及口服液的制备领域，特别涉及一种香蕉花多糖降糖口服液的制备方法。

【背景技术】

香蕉花是香蕉成熟采摘后的废弃物，在我国香蕉主产区被大量废弃，但是在东南亚长期作为蔬菜和降血糖药材食用。香蕉花富含钙、铁、钾等矿物质和膳食纤维，且黄酮含量较高，具有较强的抗氧化活性。香蕉花的水、氯仿、乙醇提取物均具有显著的降血糖和抗氧化活性。

多糖是由单糖通过糖苷键结合的糖链，广泛分布于植物、动物和微生物中。多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。近年来，人们认识到多糖不仅是参与构成生命的基本物质，具有作为细胞骨架、传递细胞间信号等功能，更重要的是发现多糖在机体免疫调节、增强抗病毒及抗癌活性、降血糖、清除体内自由基、延缓衰老、美白祛斑等方面具有重要的生物活性和功效。

目前市场上对于活性物质的研究主要集中于香蕉花中的黄酮，对于香蕉花中其它成分的研究较少，且形式单一，限制了香蕉花多元化研究的探索发展。因此，本文探索研究一种香蕉花降血糖多糖降糖口服液，以推进香蕉花降血糖多糖的科学发展。

【发明内容】

本发明目的在于提供一种香蕉花多糖降糖口服液的制备方法，该技术先制备香蕉花降血糖多糖，通过超声预处理香蕉花粉，使其有利于后续的浸提步骤的进行，然后经过热水浸提香蕉花粉，通过超滤系统制备分子量Mr>30kD的香蕉花降血糖多糖溶液；接着本发明通过均质处理，使香蕉花降血糖多糖均匀分散在溶液中，最后再经过灌装和瞬时灭菌，得到香蕉花多糖降糖口服液。本发明能够高效提取香蕉花降血糖多糖，并且将香蕉花降血糖多糖均匀分散的同时，保持口服液的稳定性、且具有优异的降糖效果，为香蕉花降血糖多糖的进一步发展提供研究基础。

为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：一种香蕉花多糖降糖口服液的制备方法，包括以下步骤：

(1)香蕉花降血糖多糖的制备：将香蕉花粉置于烧杯中，然后将烧杯放入超声仪中，在温度为40～50℃、超声功率为500W的条件下处理15min，然后用45～55℃的热水浸提香蕉花粉2h，所用的料液比为1：50，过滤，得到滤液和滤渣，将滤液静置6h，收集水层提取液，通过接着采用超滤系统装置，过分子质量Mr为30kD的滤膜，得到Mr>30kD的香蕉花降血糖多糖溶液；

(2)均质、灌装：按重量份数计，将5～10份蜂蜜、1份蜂皇浆、0.1份山梨酸钾、5份胡萝卜素、2份稳定剂和400份去离子水置于反应器中，然后升温至65～80℃，在通氮气和搅拌速度为500～800r/min的条件下，将30份香蕉花降血糖多糖溶液以速率为10m/s、压力为2～6MPa的条件射入上述反应体系中，然后在红外照射功率为500～1000W和搅拌速度为10000～20000r/min的条件下搅拌15min，煮沸，然后迅速放至2℃的环境中冷却，过滤，取滤液进行灌装和瞬时灭菌后，得到香蕉花多糖降糖口服液。

在本发明中，作为进一步说明，步骤(2)所述的稳定剂为水溶性蛋白质。

在本发明中，作为进一步说明，步骤(1)所述的香蕉花粉过40目筛，含水量为3～5％。

在本发明中，作为进一步说明，步骤(1)所述的滤渣可由下述方法进行回收处理：按重量份数计，将10份滤渣放入萃取装置中，加入200份蛋白质浸提剂和1份二茂铁自组装体空心微球，在85～100℃下萃取30min，将液体去除后，加入200份70℃的热水，在pH值为6.5的条件下浸提3h，静置12h，收集水层提取液，得到回收后的香蕉花多糖溶液；

在本发明中，作为进一步说明，所述的二茂铁自组装体空心微球由下述方法制备：按重量份数计，将10份聚丙烯酰胺和50份乙二醇溶液混合均匀后，放入反应器中，然后以0.2mL/min的速度滴入5份质量分数为7～15％二茂铁甲醛的乙醇溶液，同时在温度为75～85℃、搅拌速度为100～200r/min的条件下反应2h后，在5℃下冷却15min，分三次加入2份硼氢化钠，继续搅拌1h，经过减压蒸馏和干燥后，加入50mL水溶液，然后在5～7℃的环境中放置12h，接着在超声功率为1000～1400W的条件下处理20～30min，过滤处理后，将滤渣晾干，放入管式炉中，在250℃下煅烧45～70min，最后经过研磨处理后，得到二茂铁自组装体空心微球。

在本发明中，作为进一步说明，步骤(2)所述的瞬时灭菌的工艺参数为：温度为135℃、压力为110kpa和杀菌时间为3s。

部分原料的功能介绍如下：