[发明专利]一种清热解暑豆的制备方法在审
| 申请号： | 201711232568.6 | 申请日： | 2017-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN109832583A | 公开（公告）日： | 2019-06-04 |
| 发明（设计）人： | 陈奶连 | 申请（专利权）人： | 陈奶连 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/10;A23L7/117 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 033300 山西省*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 清热解暑 苦瓜 山药 粉面 姜粉 制备 健脾开胃 原料组成 增进食欲 防腐剂 色素 防癌 抗癌 血糖 口味 配方 | ||
【权利要求书】：
1.一种清热解暑豆的制备方法，其特征是：它的范围配方为：山药25-30g、粉面15-20g、白面8-10g、滩枣2-3g、苦瓜50-55g、盐1-2g、姜粉2-3g。
2.根据权利要求1所述的一种清热解暑豆的制备方法，其特征是：它的优选配方为：山药30g、粉面20g、白面10g、滩枣3g、苦瓜55g、盐2g、姜粉3g。
3.根据权利要求1、2所述的一种清热解暑豆的制备方法，其特征是：它的制备方法：
(1)山药的制作方法：将山药洗净，去皮，然后切成0.5厘米厚的块状，放入蒸锅中用大火蒸20分钟，蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可，再放入盆中用勺子压成更细腻的泥状备用；
(2)将配方中的苦瓜去籽，去瓤后，放入榨汁机中榨汁，过滤，得苦瓜汁备用；
(3)将配方中的粉面、白面、盐、姜粉一起放入步骤(1)中的山药泥，再加入步骤(2)中的苦瓜汁，揉活均匀；
(4)将配方中的滩枣切成不规则形状的小块备用；
(5)将步骤(3)中备好的料先制成小丁，擀成皮，将步骤(4)中备好的料包裹在皮的中间，收口，制成豆状形态，放入炒热的白土中炒制15分钟而成。
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