[发明专利]一种黑皮鸡枞菌母种的液体培养基及其制备方法

说明书

一种黑皮鸡枞菌母种的液体培养基，所述培养基为50％改良PDA+50％DDS，改良PDA包括土豆汁150‑200g、葡萄汁25‑30g、黄豆芽80‑100g、麦麸30‑50g、琼脂20‑25g、磷酸氢钾0.5‑1g、硫酸镁0.5‑0.8g、酵母浸膏1.5‑2.5g和水800‑1000ml。上述黑皮鸡枞菌母种的液体培养基的制备方法，其包括以下步骤：1）：制备土豆汁；2）：制备葡萄汁；3）：制备黄豆芽和麦麸的混合液；4）：按照组分配比，将各组分均匀混合，得到液体培养基。本发明采用改良PDA和DDS作为液体培养基，提供黑皮鸡枞菌母种菌丝生长所需要的各种营养物质，有效的加快黑皮鸡枞菌母种菌丝的生长速度。

技术领域

本发明属于食用菌培养技术领域，具体涉及一种黑皮鸡枞菌母种的液体培养基及其制备方法。

背景技术

黑皮鸡枞菌属伞菌目，白蘑科，是温带和亚热带地区夏秋季生长的野生食用菌，鸡枞菌的一种。由于其生长发育与土白蚁的活动有密切关系，且对生长地依赖性强，人工培养要求高难度大。而由于鸡枞菌肉质细嫩，气味浓香，味道鲜美，是著名的野生食用菇之一，味道尤以黑皮鸡枞菌最好。中医认为鸡枞菌性平味甘，有健脾益气，开胃提神，止痛水肿之功效，是治疗痔疮的极理想食物。现代医学发现，鸡枞除对痔疮有特效外，还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，因此单纯采摘野生黑皮鸡枞菌已难以满足巨大的市场需求。

黑皮鸡枞菌已实现人工培养，目前主要是将菌种接入以锯木屑为主的培养基中进行培养，然后再置于菌棒中进行培育，但存在菌丝生长速度慢、产量低的问题。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明的目的在于提供一种能够提高黑皮鸡枞菌母种菌丝生长速度的液体培养基及其制备方法，以解决现有技术中黑皮鸡枞菌人工培养过程中菌丝生长速度慢、产量低的问题。

为了实现以上目的，本发明采用的技术方案为：

一种黑皮鸡枞菌母种的液体培养基，所述培养基为50％改良PDA+50％DDS，所述改良PDA包括土豆汁150-200g、葡萄汁25-30g、黄豆芽80-100g、麦麸30-50g、琼脂20-25g、磷酸氢钾0.5-1g、硫酸镁0 .5-0.8g、酵母浸膏1.5-2.5g和水800-1000ml。

进一步的，所述改良PDA为土豆汁200g、葡萄汁30g、黄豆芽90g、麦麸40g、琼脂25g、磷酸氢钾1g、硫酸镁0.5g、酵母浸膏2g、水1000ml。

上述黑皮鸡枞菌母种的液体培养基的制备方法，其包括以下步骤：

步骤1）：将去皮去芽眼的土豆按照质量配比打成细浆，将细浆用四层纱布过滤2-3次，取滤液，得到土豆汁；

步骤2）：将新鲜葡萄榨汁后，纱布过滤2-3次，得到葡萄汁；

步骤3）：按质量配比，将黄豆芽切碎后，与麦麸混合，加入适量水进行蒸煮，蒸煮时间为60-80分钟，蒸煮后打碎、过滤，得到混合液；

步骤4）：按照各组分组成配比，将步骤1）得到的土豆汁、步骤2）得到的葡萄汁和步骤3）得到的混合液混合均匀，再加入琼脂、磷酸氢钾、硫酸镁、酵母浸膏和一部分水混合，混合均匀后加入DDS，再加入剩余部分的水，再混合均匀，即得到液体培养基。

进一步的，所述步骤4）中第一次加水量为总水量的2/3，第二次加水量为剩余部分的全部。