[发明专利]一种海盐草本碧根果

权利要求书

1.一种海盐草本碧根果，其特征在于，包括以下重量份的原料：碧根果4000份-5000份，调味料包括白砂糖80-120份、海盐100-140份、木瓜蛋白酶1.0-1.5份、天然甜味剂2.0-4.0份、食用香精1.0-3.0份，料水1000-1400份；

海盐草本碧根果以下列方式制得：将碧根果原材表壳开口后，200℃—300℃烘烤5min—20min，将调味料加入所述料水中，再将碧根果浸入料水中搅拌入味1min—10min后捞起、沥干，静置6h—15h，用90℃—120℃的温度烘烤2h—8h。

2.根据权利要求1所述的海盐草本碧根果，其特征在于，所述料水配制方式为：将重量份的罗汉果苷8-12份、甘草5-10份、桂皮6-9份、小茴4-8份、花椒1-3份、丁香1-3份、香叶1-3份加入饮用水3000-5000份，小火进行熬制2-4小时。

3.根据权利要求2所述的海盐草本碧根果，其特征在于，所述料水包括以下重量份的原料：罗汉果苷9份、甘草7.5份、小茴6份、花椒2份、丁香2份、香叶2份。

4.根据权利要求1所述的海盐草本碧根果，其特征在于，所述天然甜味剂为甜菊糖苷、罗汉果苷、甘草酸二钠、竹芋甜素中的一种或几种。

5.根据权利要求4所述的海盐草本碧根果，其特征在于，所述天然甜味剂以重量份计为：甜菊糖苷0.5份-2.0份、罗汉果苷1.0份-3.0份。

6.根据权利要求4所述的海盐草本碧根果，其特征在于，所述天然甜味剂包括以下重量份的原料：甜菊糖苷1.0份、罗汉果苷2.0份。

7.根据权利要求1所述的海盐草本碧根果，其特征在于，所述食用香精包括以下重量份的原料：香草香精0.5-1.5份，奶香香精1.0-2.0份。

8.根据权利要求7所述的海盐草本碧根果，其特征在于，所述食用香精包括以下重量份的原料：香草香精1.0份，奶香香精2.0份。

9.根据权利要求1所述的海盐草本碧根果，其特征在于，所述的海盐草本碧根果，包括以下重量份的原料：

碧根果4500份、白砂糖100份、食用盐120份、木瓜蛋白酶1.2份、天然甜味剂3.0份、食用香精2.0份、料水1200份。