[发明专利]切片油炸包装一体装置

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域。

背景技术

目前大家公知的油炸锅一般包含有上盖、炸篮和锅体，上端开口的炸篮置于锅体中，上盖置于锅体上方覆盖锅体和炸篮。这种结构的油炸锅存在以下不足：第一，用油量多，使用时需要向锅体内加入大量的食用油，使油面超过炸篮中的食物，否则位于炸篮表面的食物炸不熟；第二，食物的油炸效果差，食物在浸炸过程中无法翻动，导致食物结成块状、不松软，且口感和色泽不一，底部食物偏硬、焦黄，上部食物偏软、白黄。

授权公告号为CN101862137B的专利文件，公开了一种炸笼可旋转的油炸锅，包括上盖、炸笼、外壳、内锅、加热器和控制盒，炸笼可分离的悬置于内锅中，内锅置于外壳中，加热器置于内锅的内底部或外底部，内锅的一侧面上设有向内锅中心凸出的台阶，外壳上与台阶正对的侧面上固定有依次连接在一起的轴组件、耦合器和马达，轴组件穿过炸笼，一端置于内锅侧面的台阶上，另一端与耦合器连接。该方案解决了食物在浸炸过程中无法翻动的问题。但是经该方案加工的食品，仍需转运到包装设备进行装袋，造成了生产成本高的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种切片油炸包装一体装置，以解决现有技术需转运装袋，生产成本高的问题。

为了达到上述目的，本发明的基础方案提供一种切片油炸包装一体装置，

本基础方案的原理在于：将硬质的食品包装袋放进滑台上的滑袋槽中，启动推袋气缸，使推袋杆将食品包装袋推到排料口的下方。当食品包装袋碰到开袋挡块时，食品包装袋开口打开。

将食材条固定在送料板上，利用气缸推动送料板，从而推动食材向切刀移动，电机驱动切刀转动将食材切成片状。切刀对食材切片时，插针插入片状的食材中，切刀转动时，片状食材随切刀一起运动。因为油炸槽位于切刀的旋转路径上，当切刀的端部运动到油炸槽内时，停止切片电机，位于切刀端部的食材进入油炸槽进行油炸。完成油炸后，启动切片电机，切刀继续转动。切刀转出油炸槽后，启动拨下电机，拨下杆随电机转动，拨下杆上铰接的拨片将食材从插针上拨下。因为导向漏斗位于拨片的旋转路径与插针的旋转路径的重叠处下方，所以被拨下的食材落进导向漏斗内，食材经漏斗导向掉进硬质食品袋内。

使推袋气缸缩回，从而使硬质食品袋闭合。使摆动气缸的活塞杆缩回，从而使转移架摆动，进而使定夹和动夹位于硬质食品袋开口的上方。同时使抵紧气缸的活塞杆伸出，并抵紧动夹的上部使动夹的下部与定夹的下部分开。此时，食品带开口位于定夹和动夹之间，使抵紧气缸缩回，使动夹与定夹闭合，从而将食品袋的开口夹紧。启动摆东启动使转移架摆动至热合块上方。此时，食品袋的开口处与热合块处于同一水平面，使封口气缸的活塞杆伸出，从而使封口抵杆将食品袋的开口处抵紧在热合块上，完成食品袋开口的热封。

本基础方案的有益效果在于：1.本装置能够将对食材进行油炸、上调料和包装，减少了操作人员的劳动强度，节约了生产成本。解决了现有技术需转运装袋，生产成本高的问题。

2.本装置能够将对食材进行切片、油炸和包装，减少了操作人员的劳动强度，节约了生产成本。

优化方案一：所述油炸装置还包括拉回弹簧、油炸槽、阻止油炸槽上移的限位块和用于使针板展开的展开电磁铁，切刀为导磁体，油炸槽滑动连接在机架上，机架上设有电磁铁，油炸槽底部设有与电磁铁极性相同的上升磁铁；限位块为导磁体，限位块安装在机架上，限位块位于油炸槽上方，拉回弹簧一端固定连接在限位块上，限位弹簧另一端固定连接在固定在机架上，展开电磁铁固定在机架上，展开电磁铁与限位块能相互吸引，感应开关位于油炸槽的上方，感应开关与电磁铁的线圈电连接，感应开关位于油炸槽远离送料板一侧，切刀转动时，经过限位块与展开磁铁之间。

当切片转动至限位块和展开磁铁之间时，因为切刀是导磁体，切刀使展开磁铁与限位块之间的磁感线变化，从而使展开磁铁对限位块的吸引力减弱，进而限位块被拉回弹簧拉回，不再抵挡油炸槽，油炸槽在电磁铁的作用下上升，将片状食材浸泡在食用油中。

切刀继续移动，插片板在展开磁铁的作用下展开，将片状食材与切刀分离，使食材片与食用油充分接触。切刀继续转动，位置感应开关感应到切刀时，使电磁铁的线圈断电，油炸槽下移，将食材从食用油中取出。油炸槽下移后限位块在展开磁铁的作用下复位，再次对油炸槽起阻挡作用。

通过切刀的转动，控制油炸槽的升降，使切刀端部在油炸时能较多的伸入油炸槽内，即使油炸槽内油液面较低，也能对食材进行油炸。在油炸时，插片板展开，使片状食材充分与食用油接触，提升了油炸效果。