[发明专利]牛肉炸锅

说明书

技术领域

本发明涉及炊具制造技术领域，尤其是一种用于牛肉加工的炸锅。

背景技术

牛肉是人们日常生活中不可缺少的一种肉类食品，牛肉富含蛋白质，和多种微量元素且氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉炸锅是一种将牛肉加工成牛肉干的炊具，现有的牛肉炸锅，包括锅体，所述锅体内挂装有漏框；所述漏框包括有围边、连接在所述围边底端的底网板以及设置于所述围边上部的2个挂钩和一个手把；加工牛肉干时，将卤煮过的牛肉切成块状或条状放入漏框中进行油炸，但在炸制初期牛肉块或牛肉条堆积在漏框中易产生粘连，因此在炸制的过程中需要对其进行间断的翻动，不仅易造成受热不均匀，影响成品的品相，而且使用也不方便，易造成操作人员的烫伤。

发明内容

本发明提供一种牛肉炸锅，该牛肉炸锅可以解决牛肉炸制初期易产生粘连以及需要人工对其翻动造成使用不方便的问题。

为了解决上述问题，本发明所采用的技术方案是：这种牛肉炸锅，包括锅体，所述锅体内挂装有漏框；所述漏框包括有围边、连接在所述围边底端的底网板以及设置于所述围边上部的至少二个挂钩和一个手把；所述围边内铰接有至少二层漏网板；所述围边、所述底网板和所述漏网板均由多根交叉的长管构成；这些长管的管芯设有相互连通的气通道；这些长管中的一个设有进气孔，这些长管的壁体上分别设有多个朝向牛肉的出气孔。

上述技术方案中，更具体的技术方案还可以是：所述锅体的下部壁体上设有通过阀门控制的出油口。

进一步的：所述锅体有内层和外层，所述内层与外层之间设有加热器。

由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下有益效果：

1、由于围边内铰接有至少二层漏网板；围边、底网板和漏网板均由多根交叉的长管构成；这些长管的管芯设有相互连通的气通道；这些长管中的一个设有进气孔，这些长管的壁体上分别设有多个朝向牛肉的出气孔，炸制牛肉时，可将牛肉块或牛肉条分别铺设在各漏网板和底网板上，避免了堆积，而且需要对其进行翻动时，只需将压力气从进气孔吹入，压力气即从出气孔吹出对牛肉块或牛肉条进行翻动，无需人工进行翻动，不仅受热均匀而且使用方便，同时也避免了操作人员的烫伤。

2、由于锅体的下部设有通过阀门控制的出油口，方便食品油的更换。

3、由于锅体有内层和外层，内层与外层之间设有加热器，可通过电能自动加热。

附图说明

图1是本发明实施例的结构示意图。

具体实施方式

实施例一

下面结合附图实施例对本发明作进一步详述：

图1所示的牛肉炸锅，包括锅体1，锅体1有内层12和外层11，内层12与外层11之间设有加热器3，锅体1的下部壁体上设有通过阀门4控制的出油口b，锅体1的底部设有支撑腿5；锅体1内挂装有漏框2；漏框2包括有围边21、连接在围边21底端的底网板22以及设置于围边21上部的二个挂钩24和一个手把23；围边2内铰接有二层漏网板；围边21、底网板22和漏网板均由多根交叉的横长管211和竖长管212构成；这些横长管211和竖长管212的管芯设有相互连通的气通道；这些横长管211和竖长管212的一个设有进气孔，这些横长管211和竖长管212的壁体上分别设有多个朝向牛肉的出气孔。

炸制牛肉时，可将牛肉块或牛肉条分别铺设在各漏网板和底网板上，避免了堆积，需要对其进行翻动时，只需将压力气从进气孔吹入，压力气即从出气孔吹出对牛肉块或牛肉条进行翻动，无需人工进行翻动，不仅受热均匀而且使用方便，同时也避免了操作人员的烫伤。

实施例二

围边2内铰接有四层漏网板；其余均与实施例一相同。