[发明专利]橙汁饮料在审
| 申请号： | 201711223287.4 | 申请日： | 2017-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN109832521A | 公开（公告）日： | 2019-06-04 |
| 发明（设计）人： | 谢荣敏 | 申请（专利权）人： | 湖南斯依康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 426100 湖南省永*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 橙汁 橙汁饮料 浓缩 橙精油 重量百分比 植物油 抗氧化剂 乳化剂 增稠剂 榨油 橙皮 分层 浊度 | ||
【权利要求书】：
1.一种橙汁饮料，其含有1体积份的浓橙汁组合物与3～12体积份的水，其特征在于，所述浓橙汁组合物包括如下组分：
所述浓缩橙精油含有橙皮中提取得到的冷榨油，其中，所述百分比是指占整个浓橙汁组合物的重量百分比。
2.如权利要求1所述的橙汁饮料，其特征在于，所述浓缩橙精油还含有橙肉中提取得到的果汁油。
3.如权利要求1所述的橙汁饮料，其特征在于，所述浓缩橙精油为10X橙精油。
4.如权利要求1、2或3所述的橙汁饮料，其特征在于，所述植物油包括椰子油、色拉油和/或棕榈油。
5.如权利要求1、2或3所述的橙汁饮料，其特征在于，所述乳化剂为乳化淀粉和/或阿拉伯胶。
6.如权利要求1、2或3所述的橙汁饮料，其特征在于，所述增稠剂为黄原胶、果胶、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、瓜尔豆胶和/或槐豆胶。
7.如权利要求1、2或3所述的橙汁饮料，其特征在于，所述浓橙汁组合物还包括酸度调节剂、甜味剂、色素、防腐剂和/或增重剂。
8.如权利要求7所述的橙汁饮料，其特征在于，所述酸度调节剂为有机酸及其钠盐；所述甜味剂为白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖浆和/或木糖醇；所述色素为β-胡萝卜素、柠檬黄和/或日落黄；所述防腐剂为苯甲酸钠；所述增重剂为松香甘油酯和/或乙酸异丁酸蔗糖酯。
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