[发明专利]一种金钗石斛保健茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健茶及其制备方法，具体涉及一种金钗石斛保健茶及其制备方法。

背景技术

石斛是药食两用的名贵中药材，其干燥或新鲜的茎入药，传统药用形态有枫斗、饮片(段)等。石斛具有益胃生津，滋阴清热等功效。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软，对西医感到很棘手的慢性萎缩性胃炎，心脑疾患、防癌抗癌、防老抗衰等可收到满意疗效。石斛既清又补，补而不腻，清而不伤胃，适于四季服用，其深度开发利用之中成药与保健品更受人们青睞。石斛作为传统的保健养生食材，长期热销港澳台、东南亚及欧、美等地。并且其除药用外，常作为日常保健养生煲茶、汤食用，该部分约占石斛中药材市场份额的70％，并且有着成熟且相对稳定的消费市场。

有科学研究发现，石斛组织结构中最外一层腊质是不透水的，这给石斛有效成分的溶出带来了困难。古代用“宽汤久煎”的方法来煎煮，以免造成资源浪费。传统的石斛加工方法有：水烫法、热炒法、木炭烘烤(如枫斗)、硫磺熏蒸、石灰水浸泡等。研究表明，不同的加工炮制工艺对石斛的有效成分含量会有影响。

随着人们对含色素、防腐剂等有害健康的有色饮料的疏远，石斛茶的保健功效越来越深入人心，因此有着更为广阔的发展前景和市场需求。然市场上林林总总的石斛保健品中没有一种能在口味以及保健功效方面满足广大消费者的需求，难以被广大的消费者接受。

发明内容

针对现在市场上石斛饮料难以兼顾口味与营养的缺陷，本发明提供一种金钗石斛保健茶，并提供该保健茶的制备方法。

本发明采用如下技术方案：

一种金钗石斛保健茶，由以下重量份的原料制备而成：

金钗石斛30-80份、荷叶2-5份、金银花2-5份、山银花2-4份、马齿苋2-4份、蒲公英2-6份、无花果3-8份、射干4-10份、绿豆2-5份、西瓜籽2-5份、芸豆2-5份、红小豆2-5份、绿茶2-5份、青蒿2-4份。

优选地，所述的金钗石斛保健茶，由以下重量份的原料组成：

金钗石斛50份、荷叶3份、金银花4份、山银花4份、马齿苋3份、蒲公英5份、无花果6份、射干7份、绿豆3份、西瓜籽4份、芸豆3份、红小豆4份、绿茶3份、青蒿3份。

本发明的金钗石斛保健茶的制备方法，包括如下步骤：

(1)按重量份称取金钗石斛、荷叶、无花果、射干、绿豆、西瓜籽、芸豆、红小豆混合，放入电动烘干机内烘干，烘干温度为90-100℃，时间5-8min，再将干燥后的原料超微粉碎，得到超微粉碎物备用；

(2)按重量比取金银花、山银花、马齿苋、蒲公英、绿茶、青蒿在60-70℃下炒制10-15min,粉碎为0.1-0.3mm的碎末备用；

(3)将步骤(1)所得超微粉碎物、步骤(2)制得的碎末与绿茶混合均匀，即得所述金钗石斛保健茶。

所述步骤(1)中超微粉碎采用气流粉碎机，粉碎条件为：气流压力为900-1100kPa，进料速度为150-180r·min-1，分级频率为20-40Hz，粉碎时间为30-40min。

本发明的有益效果：

本发明石斛茶的多糖、生物碱、氨基酸含量极为丰富。

在本发明中石斛多糖可与酚类、菲类、微量元素、葡萄糖、酵母、氨基酸以及石斛碱先后发生多次发酵缀合过程，使得本发明的产品中大分子杂多糖的种类和比例都大幅度增加，从而在增强机体抗炎、抗疲劳、抗血管硬化、降血糖、抗肿瘤等方面效果更显著。服用本制品后，患者的免疫系统将受到石斛多糖以及酚类、石斛多糖、菲类、氨基酸与石斛碱的之间形成的缀合物大分子物质的主动刺激，这使得本发明的石斛茶在增强机体免疫力的功效更显著，整体上既治标又固本。

本发明石斛茶把传统与时尚相结合，市场定位为保健茶，为亚健康人群提供一种新型茶饮，使其在饮茶过程中获得保健养生效果。随着人们对含色素、防腐剂等有害健康的有色饮料的疏远，随着对石斛的保健功能的深入研究与发现，石斛茶依托我国悠久、的茶文化和中医药文化，并以其天然、营养、保健的品质特点，有着更为广阔的发展前景和市场需求。本发明石斛茶的主要功效为：防治咽喉炎、止咳祛痰、提高免疫力、降血糖、抗肿瘤、抗衰老等。并且本发明石斛茶还具有具有强壮机体、抗心脑血管硬化、抗炎、抗白内障、抗衰老等功效。

石斛具有益胃生津，滋阴清热等功效。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。本发明石斛茶的主要功效为：抗炎、抗疲劳、抗血管硬化、降血糖、抗肿瘤等功效。