[发明专利]一种药膳阿胶咖啡粉及其制备方法

说明书

本发明涉及一种药膳阿胶咖啡粉，尤指一种药膳阿胶咖啡粉及其制备方法，所述的药膳阿胶咖啡粉主要由以下原材料组成：阿胶、熟地、人参、党参、艾草、白芍、黄芪、白术、红枣、枸杞、三七、金钱草、猫爪草、茅根、奶粉、速溶咖啡粉、甜味剂、乳化剂；本发明运用多位中草药配伍，和奶粉、咖啡粉调配而成；主要作用有：祛风通便、补血养颜、排毒清肠、提神醒脑、治疗心悸失眠，调节内分泌等疗效非常明显；通过加入奶和咖啡的调配，使其在口感上更加容易被各类消费者所接受；本发明的一种药膳阿胶咖啡粉亦是一种能有效改善营养性虚血的健康食品，适用于现代社会。

技术领域

本发明涉及一种保健饮品加工技术领域，尤其是一种药膳阿胶咖啡粉及其制备方法。

背景技术

阿胶为我国传统中药，是由马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶。现代研究证明，阿胶含有丰富的胶原蛋白、多肽和多种氨基酸，是中医常用的补血药，具有显著的疗效和神奇的营养滋补作用，深受国内外用户的欢迎。但由于其具有一定的腥臭味，严重影响其口感，制约了其应用范围。现有的阿胶粉大多依靠伴侣产品饮用时需按比例冲调，过程繁琐，且口味不易控制，尤其当人们旅游外出时，不仅需要携带阿胶粉，还需同时携带阿胶粉伴侣，增加了旅行负担，为人们带来了不便；且目前随着人们生活水平的提高，咖啡已经成为城镇居民日益喜爱的饮品，但是目前普通的咖啡饮用 功效主要是提神和抗疲劳，功能比较单一，这是现有技术中的缺点。

发明内容

本发明目的是要提供一种药膳阿胶咖啡粉及其制作方法。

本发明通过以下技术方案予以实现：

1、一种药膳阿胶咖啡粉，其特征在于，由以下重量份原料制成：阿胶85-100份、熟地1-4份、人参1-3份、党参1-3份、艾草2-5份、白芍3-6份、黄芪2-4份、白术1-5份、红枣5-8份、枸杞15-18份、三七5-8份、金钱草6-9份、猫爪草6-9份、茅根3-7份、奶粉60-90份、速溶咖啡粉40-65份、甜味剂15-25份、乳化剂1-3份。

2、一种药膳阿胶咖啡粉，其特征在于，包括以下步骤制成：

（1）按配方取重量份阿胶85-100份，加入适量水在夹层锅中煮沸融化，经100目不锈钢滤网过滤后，备用；

（2）取熟地1-4份、人参1-3份、党参1-3份、艾草2-5份、白芍3-6份、黄芪2-4份、白术1-5份、红枣5-8份、枸杞15-18份、三七5-8份、金钱草6-9份、猫爪草6-9份、茅根3-7份进行精选，除去杂质，用清水洗净其表面污垢；

（3）将步骤（2）中处理洗净的原材料加入适量水分两次加热至100℃进行提取，每次2-4小时，过滤后收集滤液，将滤液浓缩为稠膏状；

（4）将步骤（1）中所得到的阿胶提取液泵入配料罐中，加入步骤（3）的药膳浓缩膏，搅拌均匀，再加入按配方量称取的甜味剂15-25份、乳化剂1-3份搅拌溶解后补充水和奶粉60-90份、速溶咖啡粉40-65份至成品定量，搅拌均匀，将调配好的料液经160目不锈钢滤网过滤后泵入不锈钢贮液罐中备用；

（5）将步骤（3）中已调配好的料液烘干、粉碎至120目不锈钢滤网，即得本发明所述药膳阿胶咖啡粉末；

（6）装袋：将步骤（5）所得粉末装入包装袋，规格为每袋10-30g。

3、一种药膳阿胶咖啡粉，其特征在于，所述甜味剂为麦芽糖醇或木糖醇。

4、一种药膳阿胶咖啡粉，其特征在于，所述乳化剂为单双甘油脂肪酸脂或酪朊酸钠。

5、一种药膳阿胶咖啡粉，其特征在于，所述步骤（1）中所加入的水份量为其材料的2-4倍量。

6、一种药膳阿胶咖啡粉，其特征在于，所述步骤（2）中所加入的水份量为其材料的1-3倍量。