[发明专利]无菌式炒菜锅铲盖三件套

权利要求书

1.一种无菌式炒菜锅铲盖三件套，包括锅铲手柄、锅铲柄、置铲口、锅铲铲部、锅盖、锅、锅手柄和锅铲柄基部凸块；其特征在于：锅铲柄后部设有锅铲手柄，锅铲柄前部设有锅铲铲部，在位于锅铲铲部后面的锅铲柄上设有锅铲柄基部凸块，所述锅铲柄基部凸块设于锅铲柄两侧，圆形的锅盖的边缘设有置铲口，该置铲口在锅铲铲部置于锅中炒菜焖锅时能刚好卡置住锅铲柄基部凸块使锅铲铲部定位在锅中，此时位于置铲口两侧的锅盖边缘能与锅的内侧贴合形成密封，使锅铲铲部固定在锅盖下的锅里与食材同步受热并高温焖煮，杀灭在锅铲铲部炒菜中难免会附着半生不熟食材所夹带的危险性微小生物。

2.根据权利要求1所述的无菌式炒菜锅铲盖三件套，其特征在于：在高强度扁形钢的锅铲柄基部的靠近锅铲铲部处的每侧设置有一个锅铲柄基部凸块，需要对锅铲铲部进行高温焖锅消杀有害微小生物时，锅铲柄基部凸块卡在置铲口之上固定住锅铲。

3.根据权利要求1或2所述的无菌式炒菜锅铲盖三件套，其特征在于：当置铲口设立在锅盖边缘上时、锅的边缘为圆形。

4.根据权利要求1或2所述的无菌式炒菜锅铲盖三件套，其特征在于：所述的锅铲柄采用高强度钢的扁形铲柄，所述的置铲口的断口面较小且形状大小与锅铲柄形状大小相匹配，既可以卡置住锅铲柄基部凸块而使锅铲铲部置于锅盖与锅之间的空间焖煮，也可以兼作为锅盖上的排汽口并对锅铲柄基部可能接触熟食的区域也利用该蒸汽高温消杀，无需在锅盖上另行挖排汽孔。

5.根据权利要求1或2所述的无菌式炒菜锅铲盖三件套，其特征在于：所述的锅盖的直径小于或等于锅的直径，当锅盖的直径小于锅的直径时，锅铲铲部与锅铲柄之间的倾斜度能使得锅铲柄基部能紧贴在锅的内侧上，确保锅盖与锅铲和锅三者之间的密封配合而不会漏掉热气。

6.根据权利要求1或2所述的无菌式炒菜锅铲盖三件套，其特征在于：所述的锅为平底锅、锥底锅或圆底锅。

7.一种无菌式炒菜锅铲盖三件套，包括锅铲手柄、锅铲柄、置铲口、锅铲铲部、锅盖、锅、锅手柄和锅铲柄基部凸块；其特征在于：锅铲柄后部设有锅铲手柄，锅铲柄前部设有锅铲铲部，在位于锅铲铲部后面的锅铲柄上设有锅铲柄基部凸块，所述锅铲柄基部凸块设于锅铲柄两侧，在锅的边缘设立有下凹式的置铲口，锅盖的边缘为圆形，该置铲口在锅铲铲部置于锅中炒菜焖锅时能刚好卡置住锅铲柄基部凸块使锅铲铲部定位在锅中，此时位于置铲口两侧的锅边缘能与锅盖贴合形成密封，使锅铲铲部固定在锅里与食材同步受热并高温焖煮，杀灭在锅铲铲部炒菜中难免会附着半生不熟食材所夹带的危险性微小生物。

8.根据权利要求7所述的无菌式炒菜锅铲盖三件套，其特征在于：所述的锅铲柄采用高强度钢的扁形铲柄，所述的置铲口的断口面较小且形状大小与在锅铲柄基部凸块以下的锅铲柄的形状大小相匹配，既可卡置住锅铲柄基部凸块而使锅铲铲部置于锅盖与锅之间的空间焖煮，也可兼作为锅上的排汽口并对锅铲柄基部可能接触熟食的区域也利用该蒸汽高温消杀，无需在锅盖上另行挖排汽孔。

9.根据权利要求7或8所述的无菌式炒菜锅铲盖三件套，其特征在于：所述的锅盖的直径小于或等于锅的直径，当锅盖的直径小于锅的直径时，锅铲铲部与锅铲柄之间的倾斜度能使得锅铲柄基部能紧贴在锅的内侧上，确保锅盖与锅铲和锅三者之间的密封配合而不会漏掉热气。

10.根据权利要求7或8所述的无菌式炒菜锅铲盖三件套，其特征在于：所述的锅为平底锅、锥底锅或圆底锅。