[发明专利]一种鳕鱼肝油软胶囊的制备方法

说明书

本发明公开了一种鳕鱼肝油软胶囊的配方，涉及医药保健食品技术领域，含以下组份：鳕鱼肝油300‑500重量份、金枪鱼油30‑60重量份、柠檬油10‑30重量份、明胶150‑300重量份、维生素E 5‑10重量份、甘油50‑100重量份、纯化水100‑250重量份。另外，本发明还公开了该鳕鱼肝油软胶囊的制备方法。本发明提供的鳕鱼肝油软胶囊对免疫力低下者有显著效果，并且全程同线处理，避免了因鱼油的不稳定造成的营养流失，整个制备工艺在一定的洁净区内完成，保证了工作环境的洁净，最大程度的降低环境对内容物和胶液的影响。

技术领域

本发明涉及医药保健食品技术领域，具体涉及一种鳕鱼肝油软胶囊的制备方法。

背景技术

鳕鱼属冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。还含有人体大脑、眼睛发育所必需的DHA、DPA、ARA。因此，鳕鱼肝油成为鱼肝油中的极品，被誉为“液体黄金”，目前市场上的鳕鱼肝油软胶囊品种存在着有效成分易氧化变质且含量及比例不稳定；软胶囊有效期短、囊壳易硬化或软化变质等缺点。

中国专利申请号201310241616.3公开了一种鳕鱼肝油软胶囊及其制备方法，其特征是每1000粒的软胶囊中含有鳕鱼肝油450-540g、天然维生素E0.45-0.55g。为保证微生物指标符合要求，从称量、溶胶、配料、压丸、定型、干燥均在10万级的洁净区内完成。经长期稳定性试验表明，该品在有效期二年内稳定，有效成分分含量、微生物指标、性状等符合规定，软胶囊囊壳未发生硬化变质等现象。该发明经安全性实验表明本品30天喂养对大鼠未见明显毒副作用；经增强免疫力功能实验表明本品具有增强免疫力功能。但是原辅料比较单一，所达到营养效果也不够全面。

中国专利申请号201210262527.2公开了一种鳐鱼肝油及其制备方法，其特征在于：所制鱼肝油包括烷氧基甘油含量为0.76～1.13％(质量)，角鲨烯含量为0.71～0.92％(质量)，EPA和DHA含量为25～28％(质量)，维生素A含量为1200～1600IU/g，维生素D含量为120～150IU/g，其它物质为脂质。生产步骤为将鳐鱼鱼肝再次冻结解冻后，切碎进行酶解处理，酶解结束后进行灭酶处理，再离心分离，乳状液冻结解冻破乳后再次离心分离，然后精炼，采用柠檬酸脱胶，烧碱—纯碱混合物(质量比2:1)脱酸，最后低温处理后抽真空充氮包装。该发明工艺操作合理，成本低，条件温和，所得鱼肝油过氧化值及酸价很低，无营养流失，富含维生素A、维生素D、EPA、DHA以及最重要的角鲨烯及烷氧基甘油等，强化保健作用，抽真空冲氮包装，易于保存及市场流通。但是制作工艺比较复杂，原材料获得不易。

发明内容

本发明的目的在于提供一种鳕鱼肝油软胶囊的制备方法，以解决现有技术中导致的上述缺陷。

本发明通过以下技术方案来实现，一种鳕鱼肝油软胶囊的配方，按重量份计，包括：

优选的，一种鳕鱼肝油软胶囊的配方，按重量份计，包括：

一种鳕鱼肝油软胶囊的制备方法，包括如下步骤：

(1)取符合企业标准的相关要求经检验合格的鳕鱼肝油、金枪鱼油、柠檬油、明胶、维生素E、甘油、纯化水，将原辅料除去外包装，内包装通过缓冲间进入洁净区；

(2)内容物料液的制备：按配方比将鳕鱼肝油、金枪鱼油、柠檬油以及维生素E用搅拌机混合15-30min，得内容物料液；

(3)胶液的制备：按配方比例称量明胶、纯化水混合，加热至55-75℃加入明胶，搅拌，化胶，抽真空，过滤(100目)，静置，保温，得胶液；