[发明专利]一种促进糖原恢复的组合物

说明书

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种促进糖原恢复的组合物。

背景技术

机体运动的能量供应，主要依靠糖酵解和有氧代谢供能。糖原是运动机体的重要能源物质，主要储备在肝脏和肌肉组织中。糖原是长时间，一定强度有氧运动的重要燃料。它的利用速率相当高，糖原消耗量大。在运动的初始阶段，糖原将在运动的刺激下而迅速分解，此时的主要供能方式为糖酵解而随着运动的持续进行，机体对运动强度的不断适应，糖原分解速率将下降，以保持稳定的有氧代谢。不过由于糖原的储备量有限，当运动导致其被大量消耗时，势必也会造成其分解速率的下降，为了满足运动时机体的能量需要，此时肌肉将会提高血糖的吸收利用及脂肪的动员。在运动中肝糖原的分解速率提高，释放葡萄糖入血，使得血糖浓度保持较高的水平，以满足肌肉摄取的需要，因为血糖是重要的肌细胞外燃料，此外，血糖也是中枢神经系统的基本燃料，故同时允许体内非运动器官和组织可以在运动时继续维持正常机能。在亚极量运动中，血糖在运动肌中的供能作用十分显著，当血糖浓度降低时，首先影响中枢神经系统，随着肝糖原的分解、消耗、排空，虽然在肝脏内通过糖异生而合成的葡萄糖量增加，但仍不能满足运动中机体的需要时，便会导致血糖浓度降低，而其浓度的降低将导致运动肌的供能不足引起外周疲劳，同时中枢神经系统也因供能不足而产生中枢疲劳，在二者的共同作用下机体运动能力降低，产生疲劳。因此，可以得出糖原贮备对维持长时间运动时的血糖浓度起到重要作用。由此可见，在长时间高强度运动中糖原储量及血糖浓度下降是限制机体运动能力的因素。因此当前急需开发一种促进糖原恢复并且适合运动员服用的保健食品，以便保证运动中能源物质的充足性和血糖的稳定性，以缓解运动疲劳，维持运动能力，为竞技体育保驾护航。

发明内容

本发明的目的在于提供一种促进糖原恢复的组合物，所述组合物包括：富铬酵母粉、谷氨酰胺、玉竹提取物、刺五加提取物、黄芪提取物、四叶参提取物；所述组合物具有促进运动后糖原恢复，增加运动能力，缓解运动疲劳的功效。

所述组合物，按重量份计，包括如下组分：富铬酵母粉10～500份、谷氨酰胺10～300份、玉竹提取物1～300份、刺五加提取物1-400份、黄芪提取物1～200份、四叶参提取物10～350份。

优选地，所述组合物，按重量份计，包括如下组分：富铬酵母粉10～50份、谷氨酰胺10～30份、玉竹提取物10～30份、刺五加提取物10-50份、黄芪提取物7～60份、四叶参提取物10～40份。

其中，黄芪优选为蒙古黄芪；四叶参优选为泰山四叶参。

本发明中玉竹提取物、刺五加提取物、黄芪提取物、四叶参提取物均属于补益类中药，玉竹提取物属于含生物碱类，刺五加提取物和黄芪提取物属于含香豆精类，四叶参属于含皂苷类。几味补益类药材配以富铬酵母粉和谷氨酰胺，可以促进运动后能源物质和疲劳的快速恢复，与此同时增加促进胰岛素合成的富铬酵母及提高免疫力，防止肌肉分解的谷氨酰胺。本发明所述的组分物在促进糖原的转化，抑制糖原的分解，提高糖原的合成效果、提高糖原的利用率等方面相互配伍，协同作用；尤其是在运动后，促进糖原恢复，提高能量储备能力，从而缓解运动过程中带来的疲劳。

本发明进一步提出的，所述富铬酵母粉中铬含量不低于700mg/kg，生物量不低于2％(w/v),蛋白质含量不低于45％；

优选地，所述富铬酵母粉中铬含量不低于740mg/kg，生物量不低于2.4％(w/v),蛋白质含量不低于48％；

另外，所述富铬酵母粉中灰分不大于7.5％，水份不大于7.0％。

所述富铬酵母粉采用如下方法获得：以甜菜糖蜜、硫酸铵和铬盐为培养基，按10％的接种量接种产朊假丝酵母，在温度为28℃～32℃的温度下，种龄15～17h，发酵18～22h后，将发酵液进行分离、洗涤后获得酵母乳，干燥获得富铬酵母粉；

其中，所述培养基中铬的剂量不高于100pm。

所述方法生产的富铬酵母粉，具有生物活性高、毒性小、生产成本低等优点，酵母本身的生物活性物质对生物体也有保健作用。富铬酵母可以提高胰岛素生物效应，胰岛素受体敏感性，促进血糖转化为糖原，促进运动糖原恢复。

本发明进一步提出的，所述玉竹提取物中玉竹多糖质量分数不低于60％；其中质量分数具体指玉竹多糖在所述玉竹提取物中的质量百分比。

优选地，所述玉竹提取物中玉竹多糖的质量分数不低于64％；