[发明专利]一种食品加工豆丹皮肉分离装置有效

专利信息
申请号: 201711210438.2 申请日: 2017-11-28
公开(公告)号: CN107736640B 公开(公告)日: 2020-10-27
发明(设计)人: 不公告发明人 申请(专利权)人: 徐州果姿电子商务有限公司
主分类号: A23P30/00 分类号: A23P30/00;A23P30/20
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 221008 江苏省徐州市泉*** 国省代码: 江苏;32
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摘要:
搜索关键词: 一种 食品 加工 丹皮 分离 装置
【说明书】:

发明一种食品加工豆丹皮肉分离装置公开了一种采用两级切割的结构进行去头,配合间歇传动进行肉质擀压的皮肉分离装置。其特征在于两个传动轮平行置于主体架上,且通过传输带连接形成传动,固定板置于主体架上,且悬置于传输带上方,多个隔板等距置于固定板上,所述隔板之间的间距2‑3cm,所述隔板下边缘和传输带留有间隙,立杆一端垂直置于主体架上,且位于固定板一侧,电机安装板置于立杆另一端上,驱动电机置于电机安装板上,主动轮置于驱动电机的电机轴上,连接套通过万向轴和刀体相连接,所述连接套铰接置于传动轮上,且和传动轮不同心,限位板置于万向轴和刀体一端连接位置。

技术领域

本发明一种食品加工豆丹皮肉分离装置,涉及一种在对豆丹进行深加工过程中,对豆丹进行去头擀头的皮肉分离的装置,属于食品加工领域。特别涉及一种采用两级切割的结构进行去头,配合间歇传动进行肉质擀压的皮肉分离装置。

背景技术

目前,豆丹是豆天蛾的幼虫,主要是以大豆叶子和洋槐树的叶子为食,体型跟蚕相似,嫩绿色,都不颜色较深,成虫长度约5cm,其肉浆为高蛋白食物,豆丹内粗蛋白质量分数为65.5%,其中必需氨基酸占总量氨基酸的52.84%,半必需氨基酸占9.70%;粗脂肪质量分数为23.68%,C162C18脂肪酸占总脂肪酸的99%以上,不饱和脂肪酸为64. 17%,其中亚麻酸达36.53%,营养价值丰富,具有治疗胃寒和营养不良的功效,已被引入餐桌,但由于食用时,需要将豆丹在水里浸泡溺死,然后去头,用擀面杖从尾部向头部挤压,将肉质挤压碾出,去白色部分进行食用,过程复杂,都是通过人工进行碾压,人工成本较高,目前人工擀一斤豆丹价格在2-3元,因此为了节约成本需要进行需要采用机械化进行擀制,现有的机械设备都是通过辊将豆丹肉挤出,需要人工将豆丹去头,摆放整齐,然后进行擀制,但其效率低下,摆放所需要的时间,和一个熟练工人全部擀完所消耗时间相差不多;

公开号CN201781939U公开了一种食品机械,其特征在于:一个设有双辊的挤压机,可将成排的豆虫一次挤压出豆虫肉,该方法通过同时挤压成排的豆丹,使得其擀制效率提高,但其前序的去头、摆放工作依然靠人工进行,费时费力,效率低下,不能满足大批量的加工需求。

发明内容

为了改善上述情况,本发明一种食品加工豆丹皮肉分离装置提供了一种采用两级切割的结构进行去头,配合间歇传动进行肉质擀压的皮肉分离装置。

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