[发明专利]液态粘稠食物的烹饪方法

说明书

一种液态粘稠食物的烹饪方法，包括：步骤S1：加热烹饪器具，烹饪器具设有冷却装置；步骤S2：在加热过程中实时检测烹饪器具内的压力和/或温度，判断烹饪器具内的压力是否达到第一预定压力P1和/或判断烹饪器具内的温度是否达到预定温度，如果烹饪器具内的压力达到第一预定压力P1和/或烹饪器具内的温度达到预定温度，则通过冷却装置冷却烹饪器具或冷却烹饪器具并排气。应用本发明的技术方案能够有效地解决了现有技术中的烹饪器具的用户使用体验差的问题。

技术领域

本发明涉及烹饪领域，具体而言，涉及一种液态粘稠食物的烹饪方法。

背景技术

现有电压力锅在烹饪稀饭或粥时，完全是靠加压后经过长时间的焖炖焖熟的，这样使得煮好后的粥会出现汤米分层的现象。由于食物在下，汤汁在上，食物没有融入汤汁中，因此使得食用口感不佳，用户使用体验差。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种液态粘稠食物的烹饪方法，以解决现有技术中的烹饪器具的用户使用体验差的问题。

为了实现上述目的，本发明提供了一种液态粘稠食物的烹饪方法，包括：步骤S1：加热烹饪器具，烹饪器具设有冷却装置；步骤S2：在加热过程中检测烹饪器具内的压力和/或温度，判断烹饪器具内的压力是否达到第一预定压力P1和/或判断烹饪器具内的温度是否达到预定温度，如果烹饪器具内的压力达到第一预定压力P1和/或烹饪器具内的温度达到预定温度，则冷却烹饪器具或冷却烹饪器具并排气。

应用本发明的技术方案，当烹饪器具在达到对应的第一预定压力P1和/或预定温度时，烹饪器具进行排气。此时，锅内的压强减小，相应的沸点会降低，这样使得烹饪器具内的食物沸腾翻滚，因此能够使得食物充分地融入汤汁中，大大改善食物的食用口感。由于液态粘稠食物容易溢锅，一旦排气可能引起锅内的食物封堵排气口或从排气口中喷出，为了防止上述现象的发生，在排气的同时应当冷却烹饪器具，以防止食物溢锅。或者，当烹饪器具在达到对应的第一预定压力P1和/或预定温度时，烹饪器具进行冷却。此时，锅内的压强减小，相应的沸点会降低，这样使得烹饪器具内的食物沸腾翻滚，因此能够使得食物充分地融入汤汁中，大大改善食物的食用口感。因此应用本发明的技术方案能够有效地解决现有技术中的烹饪器具的用户体验差的问题。

进一步地，冷却烹饪器具或冷却烹饪器具并排气的阶段为烹饪器具的降压阶段，烹饪器具在降压阶段会被持续加热。

进一步地，加热烹饪器具包括以第一加热功率加热烹饪器具，烹饪器具在降压阶段会以第二加热功率被持续加热，第一加热功率大于第二加热功率。

进一步地，第一加热功率在800W至1500W之间。

进一步地，第二加热功率在500W至700W之间。

进一步地，加热烹饪器具并且不冷却、不排气的阶段为上压阶段，冷却烹饪器具或冷却烹饪器具并排气的阶段为烹饪器具的降压阶段，步骤S2包括：步骤S21：在加热过程中判断烹饪器具内的压力是否大于等于第一预定压力P1，如果烹饪器具内的压力大于等于第一预定压力P1则执行步骤S22；步骤S22：控制烹饪器具进入降压阶段，判断烹饪器具内的压力是否小于第二预定压力P2，如果烹饪器具内的压力小于等于第二预定压力P2，则控制烹饪器具进入上压阶段，并执行步骤S21。

进一步地，第二预定压力P2为10KPa。

进一步地，烹饪方法包括：步骤S3：判断烹饪器具的加热时间是否到达预定时间，如果烹饪器具的加热时间到达预定时间，则停止加热烹饪器具，冷却烹饪器具并排气，或者，判断烹饪器具内的压力到达第一预定压力P1的次数是否到达预定次数，如果烹饪器具内的压力到达第一预定压力P1的次数大于等于预定次数则停止加热烹饪器具，冷却烹饪器具并排气。