[发明专利]一种板栗饮品

权利要求书

1.一种板栗饮品，其特征在于，包括以下重量份的原料：

板栗仁50~80份，玉米30~60份，黑米10~30份，黑芝麻5~25份，莲子5~20份，鲜牛奶10~30份，葡萄酸5~22份，乙基麦芽酚1~12份，柠檬酸2~20份，蔗糖5~40份，海藻酸钠0~5份，单甘脂0~5份，板栗香精0~5份，水适量。

2.根据权利要求1所述的一种板栗饮品，其特征在于，包括以下重量份的原料：

板栗仁55~75份，玉米32~57份，黑米13~27份，黑芝麻7~20份，莲子7~18份，鲜牛奶13~27份，葡萄酸7~20份，乙基麦芽酚2~10份，柠檬酸4~18份，蔗糖8~35份，海藻酸钠1.5~4份，单甘脂1.5~4份，板栗香精1.5~4份，水适量。

3.根据权利要求1或2所述的一种板栗饮品，其特征在于，包括以下重量份的原料：

板栗仁60~70份，玉米38~50份，黑米17~24份，黑芝麻9~15份，莲子9~15份，鲜牛奶18~25份，葡萄酸5~15份，乙基麦芽酚4~8份，柠檬酸7~12份，蔗糖15~30份，海藻酸钠1.5~2.5份，单甘脂1.5~2.5份，板栗香精1.5~2.5份，水适量。

4.根据权利要求1或2或3所述的一种板栗饮品，其特征在于，所述的板栗仁是新鲜的生板栗仁，外表完好没有损坏。

5.根据权利要求1或2或3所述的一种板栗饮品，其特征在于，所述的玉米是去外衣、刨下的新鲜玉米仁。

6.根据权利要求1或2或3所述的一种板栗饮品的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将板栗仁、玉米、黑米、莲子蒸熟，和黑芝麻、水一起混合放入打浆机中打成浆液；再将浆液在离心机中以2500rpm 的转速离心10~15min得到清液A；

（2）将葡萄酸、乙基麦芽酚、柠檬酸、蔗糖、海藻酸钠、单甘脂与水混合在一起搅拌均匀，得到液体B；

（3）将清液A、液体B和鲜牛奶、板栗香精、水混合搅拌均匀，灭菌，然后用高压均质机处理，均质压力25-35Mpa，物料温度 50℃，均质后的浆液经灭菌后，在无菌条件下灌装。