[发明专利]一种安全健康的水果保鲜剂在审
| 申请号： | 201711202871.1 | 申请日： | 2017-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN107853392A | 公开（公告）日： | 2018-03-30 |
| 发明（设计）人： | 颜恒海 | 申请（专利权）人： | 安徽恒海生态农业观光园有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙)34119 | 代理人： | 杨霞,翟攀攀 |
| 地址： | 239200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 安全 健康 水果 保鲜剂 | ||
1.一种安全健康的水果保鲜剂，其特征在于，其原料按重量份包括：金属螯合剂4-10份，维生素E 1-2份，木质素2-4份，赖氨酸1-2份，硅酸钙0.1-0.5份，乳酸钠2-6份，氯化钠4-10份，肉豆蔻酸钾2-4份，小苏打2-3份，中草药添加剂1-3份，水40-50份。
2.根据权利要求1所述安全健康的水果保鲜剂，其特征在于，中草药添加剂按重量份包括：菊花5-12份，蒲公英8-16份，大蒜2-8份，百里香1-8份。
3.根据权利要求1或2所述安全健康的水果保鲜剂，其特征在于，金属螯合剂按重量份包括：植酸2-6份，苹果酸1-2份，明胶复合物1-2份。
4.根据权利要求3所述安全健康的水果保鲜剂，其特征在于，明胶复合物采用如下工艺制备：将天然杜仲胶、明胶、水升温搅拌，加入壳聚糖、乙醇水溶液混合均匀，加入戊二醛室温搅拌，去除戊二醛和乙醇，得到明胶复合物。
5.根据权利要求4所述安全健康的水果保鲜剂，其特征在于，明胶复合物的制备工艺中，将天然杜仲胶、明胶、水升温至50-60℃搅拌20-50min。
6.根据权利要求4或5所述安全健康的水果保鲜剂，其特征在于，明胶复合物的制备工艺中，加入戊二醛室温搅拌2-4h。
7.根据权利要求4-6任一项所述安全健康的水果保鲜剂，其特征在于，明胶复合物的制备工艺中，天然杜仲胶、明胶、水、壳聚糖、乙醇水溶液、戊二醛的重量比为2-8：1-2：30-40：2-10：60-100：0.1-0.2，乙醇水溶液的浓度为40-60wt％。
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