[发明专利]通用型双重净化无焰节能燃烧器

说明书

技术领域

本发明涉及一种商用燃烧器，特别是一种中式炒炉和大锅灶上使用的双重净化多种燃料节能燃烧器。

背景技术

目前，我国城乡大中小饭店、机关学校、军警营房团体食堂，使用的中式炒炉普通鼓风式扩散直焰燃气燃烧器，存在着以下不足之处；

1 、鼓风机强制通风，燃气与空气没充分混合，燃烧不完全，未燃烧的部份煤气随着排烟排入大气，不仅污染环境空气，同时带走了大量的热量；

2 、普通鼓凤扩散式燃烧器，需要部份二次空气助燃，所以炉圈必须用开口式，燃烧时火焰随炒锅接触的开口流失，否则会因缺氧而使火焰熄灭，因此从炉圈开口处高温火焰流失热量约占燃气供给总热量的25%-30%左右。用在中式炒炉上的燃烧炉圈不开口或半开口，但是必须在炉内开烟窗口排烟，燃烧不完全的燃气随排烟窗排出加热副炉，同样带走热量占总热量20%-30%，尤其是大锅灶更为突出。

3、 燃烧过程对流燃烧换热量小，炉膛温度提不高热效率低。

4、 燃气专用，不能一灶多用燃用液体燃料。

从以上几点说明，普通鼓风扩散式直焰燃气燃烧的中炒炉，一是：燃气燃烧不充分，严重浪费资源，而且没燃烧完的废气排出大气中污染空气；二是：使大量热能流失，即加大了对燃气的用量，又提高了周围环境的温度；三是：燃烧不充分使一氧化碳和氮氧化合物严重超标，恶化了厨房的操作环境，直接危害厨房操作人员的身心健康。

为此人们对普通中式炒炉的燃烧器进行改进，公开号为CN102221207A提供一种商用燃烧器总成，这个燃烧器总成不同于上述，结构上有些改进，有一定的节能效果，而且炉膛设置了余热利用水套，其特点是燃气和空气直接在燃烧室中相遇，并且燃气和空气在进入燃烧室之前会进行预热，这种燃烧器总成具有以下不足之处：

1、燃烧器燃烧方式为扩散直焰燃烧，火焰对炒锅对流换热量小，炉膛炉壁温度提不高，即使炉外壁设置了水套，内壁装了高温聚热防腐内套可吸收一部份热量，但炉膛炉壁缺少辐射热，水套的水不仅吸收不到余热，反而会降低炉膛温度增多燃气消耗。

2、异杂物容易堵塞燃气预热分割燃烧盘雾化小孔，或穿入雾化小孔堵住燃气孔不能正常燃烧。

3、燃烧器工作时燃气预热分割燃烧盘处于高温区，被高温侵蚀变形或烧破裂后，部份雾化小孔被变形堵塞，堵住混合气供给，破裂处混合气量增大，会失去空气燃气混合比例，会造成燃烧不完全或燃烧不稳定，污染厨房环境影响烹饪工效。

4、燃气预热分割燃烧盘材质及制造成本高使用寿命短，用户更换成本高，而且给用户带来更换或维修的不便；

5、陶瓷板或陶瓷材料制品用来炉膛聚热，这种材料聚热效果良好，但碰汤水破裂使用寿命短，更换频繁用户使用费用高，而且常有耽误正常烹饪时间影响出菜量，减少正常收入。

综上述，已有的燃烧器均为扩散式燃烧，存在的不足之处诸多，在实际应用中故障多，使用寿命短，而且常存在燃烧不完全，特别是中式炒炉使用大火时较为严重。不仅污染环境对人体的危害，而且浪费大量燃气资源，给用户给社会带来经济损失。为此研究燃器具，以节能环保、使用安全可靠、耐用为重点，改进燃烧结构，提高热效率节省能源，降低环境污染是目前全社会关注的重要课题。

发明内容

本发明的目的是要提供一种新的燃烧结构，提高热效率，高效节能并具有高效环保的一种通用型双重净化无焰节能燃烧器，要解决传统燃烧方式热效率低，工效低，炉膛温度提不高的技术问题，要解决一器多用，能燃用各种气体液体燃料；要解决燃烧喷头盘易堵塞，高温侵蚀烧坏变形使用寿命短，使用费用高的技术问题；解决红外线防空烧误工误时使用成本高的技术问题；解决陶瓷或陶瓷材料制品炉膛聚热的技术问题。