[发明专利]一种保健杨桃果脯

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种保健杨桃果脯

背景技术

果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20％以下。果脯选料精、加工细，所以产品色泽好、味道正、柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。京郊生产的果脯，块形完整，色泽透明，肉质丰富，质地柔软，酸甜可口，原果味浓，营养价值高。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种保健杨桃果脯

本发明采取的具体技术方案是：

一种保健杨桃果脯，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：杨桃50-80份、玉米须粉10-16份、丹参3-5份、陈皮4-7份、桑叶6-10份、白术1-3份、麦芽糖60-80份、纯净水400-700份、梅子酒50-70份、红糖30-50份。

本发明还提供了一种保健杨桃果脯制作方法，包括以下步骤：

(1)杨桃洗净，取芯切瓣，丹参、陈皮、桑叶和白术洗净，切碎待用；

(2)将丹参等加入纯净水中，再加入玉米须粉、麦芽糖和红糖，搅拌均匀，升温至80℃熬煮2小时，降温至50℃，加入杨桃，密封浸渍3小时，捞出后放入梅子酒中浸泡40分钟，取出沥干；

(3)将上步所制得物在70-80℃下烘干，真空包装。

本发明的优点是：香甜可口，具有疏风散热、清肺润燥、清肝利胆、利尿消肿和补脾益胃等的功效，长期食用可有效降低血糖值，补充维生素。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种保健杨桃果脯，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：杨桃50份、玉米须粉10份、丹参3份、陈皮4份、桑叶6份、白术1份、麦芽糖60份、纯净水400份、梅子酒50份、红糖30-50份。其具体制作过程包含以下步骤：

(1)杨桃洗净，取芯切瓣，丹参、陈皮、桑叶和白术洗净，切碎待用；

(2)将丹参等加入纯净水中，再加入玉米须粉、麦芽糖和红糖，搅拌均匀，升温至80℃熬煮2小时，降温至50℃，加入杨桃，密封浸渍3小时，捞出后放入梅子酒中浸泡40分钟，取出沥干；

(3)将上步所制得物在70-80℃下烘干，真空包装。

实施例2

一种保健杨桃果脯，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：杨桃65份、玉米须粉13份、丹参4份、陈皮5.5份、桑叶8份、白术2份、麦芽糖70份、纯净水550份、梅子酒60份、红糖40份。其具体制作过程包含以下步骤：

(1)杨桃洗净，取芯切瓣，丹参、陈皮、桑叶和白术洗净，切碎待用；

(2)将丹参等加入纯净水中，再加入玉米须粉、麦芽糖和红糖，搅拌均匀，升温至80℃熬煮2小时，降温至50℃，加入杨桃，密封浸渍3小时，捞出后放入梅子酒中浸泡40分钟，取出沥干；

(3)将上步所制得物在70-80℃下烘干，真空包装。

实施例3

一种保健杨桃果脯，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：杨桃80份、玉米须粉16份、丹参5份、陈皮7份、桑叶10份、白术3份、麦芽糖80份、纯净水700份、梅子酒70份、红糖50份。其具体制作过程包含以下步骤：

(1)杨桃洗净，取芯切瓣，丹参、陈皮、桑叶和白术洗净，切碎待用；

(2)将丹参等加入纯净水中，再加入玉米须粉、麦芽糖和红糖，搅拌均匀，升温至80℃熬煮2小时，降温至50℃，加入杨桃，密封浸渍3小时，捞出后放入梅子酒中浸泡40分钟，取出沥干；

(3)将上步所制得物在70-80℃下烘干，真空包装。