[发明专利]一种增强小儿脑力的营养面条及其制备方法

权利要求书

1.一种增强小儿脑力的营养面条，其特征在于，包括下列原料组分，各组分的重量配比为：小麦粉200、胡萝卜20-25、白菜30-35、金针菇15-25、黑木耳20-35、鸡肉30-40、龙骨5-12、龟板3-10、远志6-11、石菖蒲5-14、知母6-15、川芎10-15、地黄8-12、山药15-20、肉桂10-14、人参12-20、薏仁14-18、麦门冬6-15、五味子6-10、山楂10-15、甘草4-10、浮小麦3-8、大枣10-15、茯苓4-8、山茱萸4-7、生地2-8、元参8-12、丹参7-11、桔梗11-15、酸枣仁5-14、柏子仁6-12、天门冬4-10、当归4-12、牡丹皮5-9、泽泻4-10、白檀香10-15、冰片11-16。

2.根据权利要求1所述的一种增强小儿脑力的营养面条，其特征在于，包括下列原料组分，各组分的重量配比为：小麦粉200、胡萝卜22、白菜33、金针菇20、黑木耳25、鸡肉35、龙骨8、龟板7、远志8、石菖蒲9、知母10、川芎12、地黄10、山药17、肉桂12、人参18、薏仁16、麦门冬10、五味子7、山楂12、甘草7、浮小麦6、大枣12、茯苓6、山茱萸5、生地5、元参10、丹参9、桔梗13、酸枣仁8、柏子仁9、天门冬8、当归8、牡丹皮7、泽泻7、白檀香12、冰片13。

3.一种增强小儿脑力的营养面条的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1：按配方原料的重量比称取所有原料；

S2：将龙骨、龟板、远志、石菖蒲、知母、川芎、地黄、山药和肉桂大火煎熬5-10分钟，再文火慢炖30-50分钟，过滤得滤汁A，将滤汁A保温，使滤汁A的温度保持在35-40℃；

S3：将生地、元参、丹参、桔梗、酸枣仁、柏子仁、天门冬、当归、牡丹皮和泽泻大火煎熬3-5分钟，再文火慢炖40-60分钟，过滤得滤汁B，将滤汁B保温，使滤汁B的温度保持在35-40℃；

S4：将白檀香和冰片煮沸，过滤得滤汁C，并将滤汁C保温，使滤汁C的温度保持在35-40℃；

S5：将鸡肉、薏仁、人参、麦门冬、五味子、山楂、甘草、浮小麦、大枣、茯苓和山茱萸大火煮沸5-10分钟，再文火慢炖60-80分钟，过滤得滤汁D；

S6：将胡萝卜、白菜、金针菇和黑木耳洗净后晾干，再放入冷冻干燥机中进行冷冻干燥，冷冻干燥完毕后取出研磨制粉，并将制得的胡萝卜冻干粉、白菜冻干粉、金针菇冻干粉和黑木耳冻干粉混合，得混合粉E；

S7：将小麦粉和混合粉E混合，并倒入滤汁A、滤汁B和滤汁D，利用和面机充分混合搅拌，和面机在混合搅拌的同时，向和面机内匀速倒入滤汁C，滤汁C倒完后，和面机继续搅拌25-30分钟，得营养面团；

S8：按加工面条的常规方法将营养面团加工成营养面条。