[发明专利]一种黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠的方法

权利要求书

1.一种黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠的方法，其特征在于，包括下列步骤：

1)取一支保存的黑曲霉菌，刮取上层孢子，接入培养基中，在28-32℃的温度下培养至长满孢子，后配制成菌悬液备用；所述培养基为改良马丁琼脂培养基；

2)将葡萄糖液、营养盐一和消泡剂加入种子罐中并灭菌，后接入黑曲霉菌悬液进行种子培养；控制种子液的温度为28-32℃，pH为5-7，溶氧不低于30％；所述黑曲霉菌悬液的接入量为25ml/L；所述葡萄糖液的浓度为180-220g/L；所述营养盐一由0.18～0.22g/L的磷酸二氢钾，0.18～0.22g/L的硫酸镁，0.60～0.65g/L的磷酸氢二铵和0.20～0.24g/L的麸皮组成；

3)将葡萄糖液、营养盐二和消泡剂加入发酵罐中并灭菌，所述葡萄糖液的浓度为180-220g/L；所述营养盐二由0.078～0.080g/L的磷酸二氢钾，0.052～0.054g/L的硫酸镁，0.010～0.015g/L的磷酸氢二铵和0.040～0.042g/L的尿素组成；当测得种子罐中葡萄糖氧化酶活达到280～320U/ml时接入种子液，控制发酵液的温度为28-32℃，pH为5-7，溶氧为20％～30％，控制黑曲霉菌丝长度为10～15pm，当发酵罐中的葡萄糖含量低于3g/L的时候结束发酵；

4)将获得的发酵液进行过滤除杂质、脱色、结晶，将晶体与液体分离，对晶体进行干燥，最后获得葡萄糖酸钠成品。

2.根据权利要求1所述的一种黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠的方法，其特征在于步骤2)中，所述灭菌方法为在115-120℃的条件下灭菌20min，所述消泡剂为聚醚类消泡剂，所述消泡剂的加入量为0.25-0.30ml/L。

3.根据权利要求1所述的一种黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠的方法，其特征在于步骤3)中，所述种子液的接入量10-15％。

4.根据权利要求1所述的一种黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠的方法，其特征在于步骤3)中，所述灭菌方法为在115-120℃的条件下灭菌20min，所述消泡剂为聚醚类消泡剂，所述消泡剂的加入量为0.25-0.30ml/L。

5.根据权利要求1所述的一种黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠的方法，其特征在于步骤3)中，所述控制黑曲霉菌丝长度的方法为，通过奥林巴斯高倍视频显微镜每两小时对取得样品的菌丝长度进行测定，通过增加转速和降低通氧量能够减小菌丝长度。

6.根据权利要求1所述的一种黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠的方法，其特征在于步骤3)中，所述发酵罐中保持发酵液的颜色始终呈现为白色或乳白色；保持发酵液中过滤菌丝后的样品透光在75％以上。

7.根据权利要求1所述的一种黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠的方法，其特征在于步骤4)中，所述葡萄糖酸钠的脱色方法为活性炭脱色，其步骤为将发酵液离心，取上清液，后将上清液通过由颗粒活性炭组成的碳柱中进行脱色。

8.根据权利要求1所述的一种黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠的方法，其特征在于步骤4)中，所述过滤的方法为板框过滤除杂质法；所述结晶的方法为105-115℃浓缩至70％以上含量，冷却结晶；所述分离的方法为利用分离机将晶体与液体分离；所述干燥的方法为流化床干燥。