[发明专利]一种保健芋檬酸

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种保健芋檬酸

背景技术

酸是一种在我国南方地区民间广泛流传的一种小吃，通常以各种果蔬作为主料，加入各类调辅料腌制而成，其配方构成各异，但都别具风味，通常作为开胃菜，有些还具有不小的食疗功效。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种保健芋檬酸

本发明采取的具体技术方案是：

一种保健芋檬酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：新鲜芋檬20-40份、鱼腥草2-5份、高良姜1-3份、牛蒡子0.5-0.8份、甘草1-3份、薄荷2-4份、决明子1.6-2.8份、藠头4-7份、蜂蜜3-5份、蒜米5-8份、米醋9-12份、细盐3-5份。

本发明还提供了一种保健芋檬酸制作方法，包括以下步骤：

(1)芋檬洗净，剥去外皮，晾晒干后剪短，薄荷、决明子等洗净，晾晒干待用；

(2)将薄荷、决明子等打碎，加盐，混合搅拌均匀，加入预先清洗过的腌坛中，加入米醋和蜂蜜，加盖密封2小时；

(3)将芋檬加入腌坛内，搅拌均匀，加盖以水密封，于阴凉干燥处保存2周即可。

本发明的优点是：有补脾利胃、润肺利咽、润肠通便、减压降脂、疏风散热补中益气和清热明目的功效，定期食用可增强人体免疫力，提高抵御癌症的能力，对高血压、高血脂等的症状有一定的疗效。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种保健芋檬酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：新鲜芋檬20份、鱼腥草2份、高良姜1份、牛蒡子0.5份、甘草1-3份、薄荷2份、决明子1.6份、藠头4份、蜂蜜3份、蒜米5份、米醋9份、细盐3份。

其具体制作过程包含以下步骤：

(1)芋檬洗净，剥去外皮，晾晒干后剪短，薄荷、决明子等洗净，晾晒干待用；

(2)将薄荷、决明子等打碎，加盐，混合搅拌均匀，加入预先清洗过的腌坛中，加入米醋和蜂蜜，加盖密封2小时；

(3)将芋檬加入腌坛内，搅拌均匀，加盖以水密封，于阴凉干燥处保存2周即可。

实施例2

一种保健芋檬酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：新鲜芋檬30份、鱼腥草3.5份、高良姜2份、牛蒡子0.65份、甘草2份、薄荷3份、决明子2.2份、藠头5.5份、蜂蜜4份、蒜米6.5份、米醋10.5份、细盐4份。

其具体制作过程包含以下步骤：

(1)芋檬洗净，剥去外皮，晾晒干后剪短，薄荷、决明子等洗净，晾晒干待用；

(2)将薄荷、决明子等打碎，加盐，混合搅拌均匀，加入预先清洗过的腌坛中，加入米醋和蜂蜜，加盖密封2小时；

(3)将芋檬加入腌坛内，搅拌均匀，加盖以水密封，于阴凉干燥处保存2周即可。

实施例3

一种保健芋檬酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：新鲜芋檬40份、鱼腥草5份、高良姜3份、牛蒡子0.8份、甘草3份、薄荷4份、决明子2.8份、藠头7份、蜂蜜5份、蒜米8份、米醋12份、细盐5份。

其具体制作过程包含以下步骤：

(1)芋檬洗净，剥去外皮，晾晒干后剪短，薄荷、决明子等洗净，晾晒干待用；

(2)将薄荷、决明子等打碎，加盐，混合搅拌均匀，加入预先清洗过的腌坛中，加入米醋和蜂蜜，加盖密封2小时；

(3)将芋檬加入腌坛内，搅拌均匀，加盖以水密封，于阴凉干燥处保存2周即可。