[发明专利]一种糖尿病患者饮用的保健饮料

说明书

一种糖尿病患者饮用保健饮料及其制备方法，涉及一种保健饮料，通过超声波与动态逆流循环相结合，超声波辅助、水酶法提取和超滤工艺三者联合极大的保留了碱蓬中水溶性的功能性成分，碱蓬中多酚类物质提取率相较于传统提取方法提取率提高了30%‑70%，碱蓬中多酚类物质具有抗突变、抗氧化、降血压，降低血浆及肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用，适宜糖尿病患者服用并对糖尿病并发症如高血压、高血脂、动脉硬化予以防护，结合山楂、苦瓜、玉米须、嘉种子提取液、南瓜籽提取液等具有降血糖、降低动物脂肪在血管壁的沉积，减轻动脉硬化的效果，适宜糖尿病患者饮用，对糖尿病患者具有显著保健作用。

技术领域

本发明涉及一种保健饮料，尤其是涉及一种糖尿病患者饮用的保健饮料。

背景技术

糖尿病是一种常见的内分泌代谢性疾病，它是继肿瘤、血管病变之后第三大严重威胁人类健康的疾病，具有高致死率、高致残率和高医疗花费的特征，成为当前世界各国共同面对的公共健康问题。国际糖尿病联盟的统计数据显示，中国糖尿病患病率近10年翻了两倍。2010年，中国成人糖尿病患病率为9.7％，患者总数已超过9000万，成为世界第一糖尿病大国。同时，糖尿病前期的糖耐量受损人群达到了1.48亿人，患病率为15.5％。其中主要是2型患者。以上事实说明，随着人们社会经济生活的提高，糖尿病(特别是2型)病人有迅速增加的势头不容忽视。

糖尿病患者并发症病理机制是动脉粥样硬化，高血糖、高血压、高胆固醇、低密度脂蛋白增高、高密度脂蛋白下降，病程在5年以上的糖尿病患者脑动脉硬化的发生率可达70%，主要表现为头痛、头昏、失眠、健忘、注意力不集中、情绪不稳定等神经衰弱症状。神经系统体格检查多无阳性体征。急性脑血管病主要表现为脑血栓形成，以中小动脉梗死和多发性病灶多见，临床症状往往较轻，但常反复发作，进行性加重，恢复困难。

盐地碱蓬是一年生草本积盐植物，碱蓬中营养成分完整而丰富，碱蓬茎叶蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素含量均较高，其种子脂肪含量占干物质的36.5%，高于大豆，鲜嫩茎叶的蛋白质含量占干物质的40%，盐地碱蓬中共测出16种氨基酸，其中有8种人体必需氨基酸，且含量较高，具有扩张血管、增强人体免疫力、降压、降糖、防治心血管疾病的功效；碱蓬中还含有多种人体必需的微量元素和丰富的维生素，其中钙、镁、锌、铁、镍含量丰富，其钙、磷、铁与核黄素含量远高于菠菜、番茄、和胡萝卜等蔬菜，维生素C含量高于或相当于一般蔬菜，维生素B含量为一般蔬菜的5-8倍，远高于螺旋藻；发明公布号为CN106578918 A的专利文献公开了一种富硒碱蓬营养保健挂面及其生产工艺，该专利文献研究论证了碱蓬中Se含量较一般食物高10倍左右，而硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”，具有抗癌、预防肿瘤、肝病的发生、提高机体免疫能力的功效；发明公布号为：CN103027962A的专利文献公开了一种盐地碱蓬黄酮提取及含量测定方法，该专利文献研究论证了盐地碱蓬(S.salsa) 叶总黄酮含量较高，并有较强的抗氧化活性，植物黄酮具有抗氧化、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、抗炎等多种功效。

碱蓬中的色素是天然色素的重要资源，该色素经研究分析为水溶性花青素类色素。花青素作为天然色素，具有较高的安全性能，而且具有抗突变、抗氧化、降血压、保护肝脏等保健功能，属于功能性食品添加剂。多酚类物质被称为“第七类营养素”。多酚能促进脂类及胆汁酸排除体外，降低血浆及肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用。

综上所述，碱蓬中多酚类物质对于糖尿病患者并发症的防御具有显著功效，当前还没有一种能高效提取碱蓬中多酚物质的方法，也没有一种将碱蓬应用于糖尿病患者饮用的保健饮料。

发明内容