[发明专利]一种生姜多糖及其提取方法和应用

说明书

本发明提供了一种生姜多糖及其提取方法和应用，所述提取方法包括以下步骤：(1)低温提取：将生姜经过榨汁后的残渣置于回流提取设备中，加入提取溶剂，进行提取；(2)浓缩过滤：将提取液进行过筛、浓缩、过滤、纯化，得到精滤液；(3)一次沉淀：向步骤(2)所述精滤液中加入乙醇并离心，将沉淀进行减压干燥；(4)二次沉淀：向步骤(3)所述离心得到的上清液中加入乙醇并离心，将沉淀进行减压干燥，制得所述生姜多糖。本发明的生姜多糖提取方法将低温提取技术、乙醇沉淀和离心操作相结合，协同作用，显著去除了生姜多糖中的淀粉含量，提取的生姜多糖溶解性好，溶液澄清透明，吸湿率和保湿率均具有明显的提升。

技术领域

本发明属于生姜资源的综合应用领域，涉及一种生姜多糖及其提取方法和应用，具体涉及一种可溶性生姜多糖及其提取方法和应用。

背景技术

目前，市面上大多数化妆品主要用于肌肤与秀发的养护，当皮肤中特别是角质层中的含水量达10-20％时，皮肤才能柔软、光滑、细嫩和富有弹性。然而，低温、空气干燥、紫外线照射、年龄增长均会造成角质层损伤，使角质层的屏障功能受损，水合状态改变，造成肌肤失水。因此，保持皮肤水分、防止皮肤老化是美容护肤的关键，开发保湿化妆品是护肤领域永恒的主题。

来源于天然植物的多糖，无毒副作用、与皮肤亲合性好。多糖分子中的羟基、羧基和其他极性基团通过氢键与水分子结合，并交织成网状结构，起到保水作用。在胞外基质中，多糖与皮肤中的纤维蛋白形成胞外胶状基质，为皮肤提供水分。此外，多糖还可以在皮肤表面形成一层均匀的薄膜，减少皮肤表面水分的蒸发，水分从基底组织弥散到角质层，诱导角质层进一步水化，从而完成润肤作用。多糖的吸水性和成膜性，使其具有良好的保湿效果。目前应用于化妆品中的多糖类保湿剂包括透明质酸甲壳素及其衍生物、植物多糖提取物和肝素等。

姜是一种姜科姜属多年生草本植物，原产于亚热带，生姜是姜的新鲜根茎，兼有药食同源性。研究发现，姜中含有多种营养成分，包括挥发油、脂肪油、辛辣素、树脂、蛋白质、维生素(主要是烟酸和维生素A)、戊聚糖、淀粉和矿物元素，其中姜油含量为1-3％，脂肪含量为6-8％，淀粉含量最高，占姜干重的40-60％，淀粉本质上也是一种多糖，而且它的分子量非常大，淀粉在一定温度下容易产生糊化现象，所以适当的低温更利于提取更高纯度的(非淀粉性)多糖。另外，姜的辛辣味主要来自于挥发油和姜辣素类成分，一定程度上限制了姜多糖的应用范围。

CN104672340B授权公告了一种生姜多糖的提取工艺及其提取物的应用，该工艺将生姜经过切片、烘干、水提、除杂、溶解、醇沉后，得到生姜多糖。然而，该工艺使用了氯仿、正丁醇等有机溶剂，有机残留多、安全性较差，此外，生姜中的淀粉含量没有显著降低，生姜多糖的提取率较低。

在多糖的提取工艺中，常使用醇类对多糖进行二次沉淀，以提高多糖的纯度。然而，生姜中含有淀粉、胶质等大分子多糖，这些成分溶解性差，使用醇类进行沉淀会使得溶液变浑浊，限制了提取物在化妆品中的应用。

因此，提供一种有机残留少、提取率高、工艺简单的生姜多糖提取方法，使得提取的生姜多糖溶解性好、安全性高、澄清度佳，在化妆品领域具有重要的意义和广阔的市场前景。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明提供一种生姜多糖及其提取方法和应用，解决了现有技术提取的生姜多糖淀粉含量高(现象表现为：溶液低温易变浑浊)、溶解性差的问题，提取的可溶性生姜多糖，保湿效果显著，可用于制备保湿化妆品，具有良好的应用前景。

第一方面，本发明提供了一种生姜多糖的提取方法，包括以下步骤：

(1)低温提取：将生姜经过榨汁后的残渣置于回流提取设备中，加入提取溶剂，进行提取；

(2)浓缩过滤：将提取液进行过筛、浓缩、过滤、纯化，得到精滤液；

(3)一次沉淀：向步骤(2)所述精滤液中加入乙醇并离心，将沉淀进行减压干燥；