[发明专利]牛大力保健酒

说明书

技术领域

本发明涉及制酒的技术领域，尤其是一种牛大力保健酒。

背景技术

牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯，是一种药材。牛大力以根入药，主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等。有补肺滋肾、清热止咳、舒筋活络等功效，主治肺虚咳嗽、咳血、肾虚、腰膝酸痛、遗精、白带、风湿痹痛、慢性肝炎等。牛大力在两广地区被广泛用作煲汤原料、制作药膳、药酒等，补腰肾、强筋骨功效显著，被誉为南方的土人参。牛大力多糖是牛大力的主要有效成分之一，具有广泛的生物活力，作为天然抗衰老添加剂，牛大力多糖将更广泛地应用到保健食品中，在健康保健方面具有广阔的市场前景。目前，牛大力一般用作汤料、泡水或者药用，而其存在味道怪异、偏苦，让人无法下咽的问题。

发明内容

本发明提供一种牛大力保健酒，它可以解决现有牛大力味道怪异、偏苦，让人无法下咽的问题。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：这种牛大力保健酒，包括以下重量份数的原料：灵芝100~120份、核桃分心木10~15份、酸枣仁20~25份、枸杞10~15份、干松针10~15份、蜂蜜10~15份和白酒900~1000份。

上述牛大力保健酒，它的制作方法包括以下步骤：

1）先将枸杞、龙眼核、菟丝子和熟地晒干后放进瓶中，然后倒入白酒静养36～48小时，最后过滤得到料酒；

2）将步骤1）所得的料酒加热至65～75℃，然后加入巴戟天、灵芝和高丽参，保温6～8小时，最后冷却过滤得到药酒；

3）再将牛大力用白酒洗干净，放进步骤2）所得的药酒中密封5～7天即得牛大力保健酒。

述技术方案中，更具体的技术方案还可以是：所述白酒为48度的白酒。

由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下有益效果：先用白酒冷泡枸杞、龙眼核、菟丝子和熟地，过滤后热煮巴戟天、灵芝和高丽参，再次过滤后再浸泡牛大力，牛大力用白酒清洗要比其他液体清洗更好，不会残留其他味道，也不会稀释白酒的度数，最后泡制出的牛大力保健酒清澈、无怪味、口感清甜。

具体实施方式

下面结合具体实例对本发明作进一步详述：

实施例一

本实例这种牛大力保健酒的原料如下：牛大力20份、巴戟天10份、灵芝10份、高丽参5份、蜂蜜10份、枸杞10份、龙眼核5份、菟丝子2份、熟地2份和白酒900份。

制作方法如下：

1）先将枸杞、龙眼核、菟丝子和熟地晒干后放进瓶中，然后倒入白酒静养36小时，最后过滤得到料酒；

2）将步骤1）所得的料酒加热至65℃，然后加入巴戟天、灵芝和高丽参，保温6小时，最后冷却过滤得到药酒；

3）再将牛大力用白酒洗干净，放进步骤2）所得的药酒中密封5天即得牛大力保健酒。

实施例二

本实例这种牛大力保健酒的原料如下：牛大力25份、巴戟天15份、灵芝15份、高丽参10份、蜂蜜15份、枸杞15份、龙眼核8份、菟丝子3份、熟地3份和白酒1000份。

制作方法如下：

1）先将枸杞、龙眼核、菟丝子和熟地晒干后放进瓶中，然后倒入白酒静养48小时，最后过滤得到料酒；

2）将步骤1）所得的料酒加热至75℃，然后加入巴戟天、灵芝和高丽参，保温8小时，最后冷却过滤得到药酒；

3）再将牛大力用白酒洗干净，放进步骤2）所得的药酒中密封7天即得牛大力保健酒。