[发明专利]一种健脾糕点

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种健脾糕点。

背景技术

糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高；主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化；含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素；具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。

随着生活水平的不断提高，糕点的样式、品味以及营养价值也需要提高。让更多具有保健效果的食品加入糕点的制作中来，才能得以跟得上现代化的饮食标准，让糕点更加美味与健康。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种健脾糕点。

本发明采取的技术方案是：

一种健脾糕点，由以下重量份原料制备而成：山药12-20份、山楂果酱10-18份、小麦粉20-40份、玉米淀粉10-30份、桑葚提取物11-19份、香菇3-7份、葛根1-3份、石斛1-3份、槐花4-8份、甘草2-6份、白糖10-30份、植物油5-9份。

优选地，所述的健脾糕点，由以下重量份原料制备而成：山药14-18份、山楂果酱12-16份、小麦粉25-35份、玉米淀粉15-25份、桑葚提取物13-17份、香菇4-6份、葛根1.5-2.5份、石斛1.5-2.5份、槐花5-7份、甘草3-5份、白糖15-25份、植物油6-8份。

优选地，所述的健脾糕点，由以下重量份原料制备而成：山药16份、山楂果酱14份、小麦粉20份、玉米淀粉20份、桑葚提取物15份、香菇5份、葛根2份、石斛2份、槐花6份、甘草4份、白糖20份、植物油7份。

本发明还提供了上述健脾糕点的制备方法，包括以下步骤：

(1)将山药、香菇放入锅中煮熟，然后研磨成粉，得山药香菇粉；

(2)将葛根、石斛、槐花、甘草用适量水熬煮3-5次，过滤，得提取液；

(3)将山药香菇粉、山楂果酱、小麦粉、玉米淀粉、桑葚提取物、白糖、植物油与提取液混合，搅拌均匀，混合搓揉成团，得面团；

(4)将面团压制成型，隔水蒸熟，即得。

本发明的优点是：本发明的健脾糕点，制作工艺简单，且富含多种营养元素，还具有健脾益肾、美容养颜、止咳祛痰、降血压、降血糖、增强人体免疫力的保健功效。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种健脾糕点，由以下重量份原料制备而成：山药12份、山楂果酱10份、小麦粉20份、玉米淀粉10份、桑葚提取物11份、香菇3份、葛根1份、石斛1份、槐花4份、甘草2份、白糖10份、植物油5份。

上述健脾糕点的制备方法，包括以下步骤：

(1)将山药、香菇放入锅中煮熟，然后研磨成粉，得山药香菇粉；

(2)将葛根、石斛、槐花、甘草用适量水熬煮3-5次，过滤，得提取液；

(3)将山药香菇粉、山楂果酱、小麦粉、玉米淀粉、桑葚提取物、白糖、植物油与提取液混合，搅拌均匀，混合搓揉成团，得面团；

(4)将面团压制成型，隔水蒸熟，即得。

实施例2

一种健脾糕点，由以下重量份原料制备而成：山药14份、山楂果酱12份、小麦粉25份、玉米淀粉15份、桑葚提取物13份、香菇4份、葛根1.5份、石斛1.5份、槐花5份、甘草3份、白糖15份、植物油6份。

上述健脾糕点的制备方法，包括以下步骤：

(1)将山药、香菇放入锅中煮熟，然后研磨成粉，得山药香菇粉；

(2)将葛根、石斛、槐花、甘草用适量水熬煮3-5次，过滤，得提取液；

(3)将山药香菇粉、山楂果酱、小麦粉、玉米淀粉、桑葚提取物、白糖、植物油与提取液混合，搅拌均匀，混合搓揉成团，得面团；

(4)将面团压制成型，隔水蒸熟，即得。

实施例3

一种健脾糕点，由以下重量份原料制备而成：山药16份、山楂果酱14份、小麦粉20份、玉米淀粉20份、桑葚提取物15份、香菇5份、葛根2份、石斛2份、槐花6份、甘草4份、白糖20份、植物油7份。