[发明专利]漂烫机

说明书

技术领域

本发明属于食品加工机械领域，尤其涉及一种漂烫机。

背景技术

漂烫机主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备，是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理设备，通过漂烫之后，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

漂烫机分带式漂烫机、带式过热蒸汽烫机及滚筒式漂烫机三类，带式漂烫机集热烫、冷却于一体，安全可靠，具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。漂烫机在日常使用过程中，需要漂烫的种类各种各样，日常漂烫中常常存在以下的几个问题：首先，在漂烫叶类菜的过程中，有些叶类菜会漂浮在水体表面上，导致漂烫效果不好，其次，在漂烫一些较薄的叶类菜或者含淀粉较高的根茎类果实过程中，容易产生各种碎屑，这些碎屑在漂烫的水中漂浮，进而影响成品的品质，最后，由于漂烫机会漂烫各种不同的产品，不同产品的漂烫、冷却的温度和时间都不完全相同，只有根据不同的产品采取不同的漂烫温度和漂烫时间，才能得到更好的产品。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中的不足而发明的一种漂烫机。

本发明是这样实现的：一种漂烫机，包括中空的机壳，机壳的顶部的两侧分别设置有物料进口和物料出口，机壳内部设置有带式传送机、电机、喷头和水加热装置，其特征在于：机壳上物料进口的上方设置有料斗，物料进口下方、带式传送机之间设置有一对水平状的第一辊子，两个第一辊子之间设置有间隙，第一棍子被电机带动；机壳的上顶面上设置有多组门，多组门沿着带式传送机传送的方向排开分布，每组门之间有空隙，每组门包括两扇门，每扇门的一端通过设置在机壳内的合页与机壳的侧壁相连接，机壳的内部还设置有液压杆，液压杆的一端与机壳的内壁相连接，液压杆的另一端与门的另一端相连接，每组门之间的空隙上设置有横梁，横梁跨设在机壳的上顶面上，横梁上设置有升降装置，升降装置的下方设置有第二辊子，第二辊子位于带式传送机的上方，且第二辊子的轴线与带式传送机的传送方向相互垂直；带式传送机的下方设置有一列喷头，喷头的角度可以调整；机壳上物料进口下方、端部的侧壁上设置有开口，开口内设置有料渣滤网抽屉，所述的料渣滤网抽屉包括抽屉和与抽屉相连接的滤网，滤网的形状为碗状体，碗状体的中心设置为向上的凸起，凸起的顶部设置开口，料渣滤网抽屉与侧壁之间设置有密封机构，机壳内还设置有温度传感器和控制器，控制器与电机、带式传送机、液压杆、升降装置和温度传感器相连接。

进一步优化，所述的机壳包括水平漂烫段和倾斜提升段，水平漂烫段的一段与倾斜提升段的一段相连接，机壳上倾斜提升段的底部设置有开口，开口上设置有凹形壳体，凹形壳体与机壳活动连接；所述的带式传送机包括水平段和倾斜段，水平段的一端与倾斜段的一端通过转轴相连接，倾斜段另一端的机壳上设置有水平衡梁，水平衡梁上设置有两个并列的液压缸，液压缸的液压杆与带式传送机倾斜段的另一端相连接。

进一步优化，所述的第一辊子为中空圆筒，中空圆筒的两个端面上设置有中空的传动齿套，第一辊子的外圆面上设置有孔洞，孔洞内设置有朝向第一辊子内部的套管，第一辊子的中心设置有偏心轮，偏心轮两端设置的支撑轴从第一辊子两端的传动齿套中伸出，偏心轮与第一辊子之间相对转动，套管内设置有拨棍，拨棍的顶部伸出到第一辊子的外部，第一辊子的底部与偏心轮的外圆面上相接触，拨棍的的下部设置有挡销，挡销与套管之间拨棍外圆面上设置有压紧弹簧。

进一步优化，所述的升降装置为液压缸或者螺杆提升机构。

进一步优化，所述的第二辊子为电动辊子。

进一步优化，所述的第二辊子的外圆面上设置有连接扣，连接扣上设置有压板。

更进一步优化，所述的带式传送机的传送带上表面上设置有拨片，拨片与传送带通过合页相连接。