[发明专利]一种酶解魔芋粉制备甘露低聚糖猪饲料益生元添加剂

权利要求书

1.一种酶解魔芋粉制备甘露低聚糖猪饲料益生元添加剂，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：(1)将磷酸氢二钠与柠檬酸混合后调节pH为3.5-4.0，与魔芋粉混合后加入适量水调节成魔芋粉溶液；(2)将β-甘露聚糖酶加入步骤1的魔芋溶液中，于60-65℃条件下酶解4-5小时，酶解结束后酶解液经煮沸10 -12分钟灭酶处理，离心，取上清液；(3)将步骤2的上清液接种酿酒酵母进行发酵，发酵温度为30-35℃，发酵 20-24小时后将发酵液离心，取上清液；(4)将牛奶与步骤3的上清液混合后接入乳酸菌，在40-45℃条件下发酵48-50小时；(5) 将步骤4的发酵产物经高压泵控制流量进行喷雾干 燥，制成粉末。

2.根据权利要求书1所述的方法，其特征在于：步骤1中调节魔芋粉溶液浓度为180-190g/L。

3.根据权利要求书1所述的方法，其特征在于：步骤2中β-甘露聚糖酶的添加量为30IU/g。

4.根据权利要求书1所述的方法，其特征在于：步骤3中酿酒酵母的接入量为2-3%。

5.根据权利要求书1所述的方法，其特征在于：步骤4中牛奶与上清液的比例为1:4。

6.根据权利要求书1所述的方法，其特征在于：步骤4中乳酸菌的接入量为4-5%。

7.根据权利要求书1所述的方法，其特征在于：步骤4中乳酸菌发酵起始pH为4.5-5.0。

8.根据权利要求书1所述的方法，其特征在于：步骤5中喷雾干燥的条件是进风温度145-155℃，排风温度为80-85℃，喷雾压力为 15-20MPa。