[发明专利]一种盐碱地碱蓬提取物及其制备方法

说明书

一种盐碱地碱蓬提取物及其制备方法，涉及一种盐碱地碱蓬提取物，分别提取盐碱地碱蓬茎叶部分和盐碱地碱蓬籽部分，并根据碱蓬茎叶部分与籽部分的营养含量不同，调配盐碱地碱蓬茎叶提取物和盐碱地碱蓬籽提取物的比例，制得具有专项功能的保健食品。

【技术领域】

本发明涉及一种盐碱地碱蓬提取物，尤其是涉及一种盐碱地碱蓬提取物及其制备方法。

【背景技术】

盐地碱蓬是一年生草本积盐植物，植物学分类为藜(chenopodiaceae)碱蓬属(suaeda forsk.exscop)，主要生长于海滨、湖边、荒漠等处的盐碱荒地，是一种典型的盐碱地指示植物。碱蓬对土壤具有生态保护和改善作用，被誉为盐碱地改造的“先锋植物”。研究发现，碱蓬的鲜嫩茎叶、碱蓬籽营养丰富，富含脂肪、蛋白质、粗纤维、矿物质、微量元素和多种维生素等，极具开发价值。

盐地碱蓬的营养成分：

1、营养素：碱蓬茎叶蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素含量均较高。碱蓬的种子和茎叶中营养成分完整而丰富，其种子脂肪含量占干物质的36.5％，高于大豆，鲜嫩茎叶的蛋白质含量占干物质的40％。

2、氨基酸：盐地碱蓬中共测出16种氨基酸，其中有8种人体必需氨基酸，且含量较高。其茎叶和种子中人体必需氨基酸含量比大豆、鸡蛋和螺旋藻更优越，接近于世界卫生组织的完全蛋白质标准。研究证实，碱蓬属植物种子中不饱和脂肪酸含量高，且富含人体生产发育所需的必需氨基酸、亚油酸、亚麻酸，具有扩张血管、增强人体免疫力、降压、降糖、防治心血管疾病的功效，可用于预防心血管疾病，是老年人、亚健康人及健康人优良的保健食用油。

3、微量元素和微生物素：碱蓬含有多种人体必需的微量元素和丰富的维生素。其中钙、镁、锌、铁、镍含量丰富，其钙、磷、铁与核黄素含量远高于菠菜、番茄、和胡萝卜等蔬菜。含碱量较一般食物高10倍左右。维生素C含量高于或相当于一般蔬菜，维生素B含量为一般蔬菜的5-8倍，远高于螺旋藻。

4、不饱和脂肪酸：碱蓬种子的粗脂肪含量远远超过大豆(粗脂肪含量23％-25％)，种子中不饱和脂肪酸含量丰富，占总脂肪的90％，其中人体必需脂肪酸的含量达70％以上，亚麻酸占6.08％，碱蓬籽油中对人体具有重要保健功效的亚麻酸含量达6.08％，与大豆油和小麦芽油相当，远高于其它常用食用油。碱蓬籽油富含微量元素Se，而且脂溶性维生素含量较高，特别是维生素E，其含量高达2mg/g，大量研究充分表明，碱蓬籽油有极高的营养保健价值，是一种高级食用油，可作为新的油料资源进行开发。

5、红色素：碱蓬是天然的红色素绿色素来源，申请公布号为CN102653634A的专利文献公开了一种通过超声辅助从盐地碱蓬中提取甜菜红素的方法，该专利文献提供了一种从盐地碱蓬中提取甜菜红素的方法，在盐地碱蓬红叶期，可提取碱蓬红色素，红色素在食品工业中，是高价值的色素添加剂，盐地碱蓬天然红色素的生产可填补市场的这一空白。在综合加工碱蓬产品中，可利用碱蓬汁的滤液生产碱蓬叶绿色，此色素可作为强化食品的补色剂。

6、共轭亚油酸：碱蓬籽中含有共轭亚油酸，申请公布号CN104710299A的专利文献公开了一种碱蓬籽中共轭亚油酸的提取方法，该专利文献利用低沸点溶剂从碱蓬籽中提取碱蓬籽油，再从碱蓬籽油中提取纯化共轭亚油酸；大量的科学研究证明，共轭亚油酸具有抗肿瘤、抗氧化、抗动脉粥样硬化、降胆固醇、抗癌提高免疫力、提高骨骼密度、防治糖尿病等多种重要生理功能；而且还能降低动物和人体胆固醇以及甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇、还可以降低动物和人体脂肪、增加肌肉。

7、硒：碱蓬中硒含量高，申请公布号为：CN106578918A的专利文献公开了一种富硒碱蓬营养保健挂面及其生产工艺，该专利文献研究论证了碱蓬中Se含量较一般食物高10倍左右，而且该专利文献采用高活性富硒酵母的二步发酵发酵工艺将无机硒转化为安全性和营养型更好的有机硒，提高了营养保健挂面中的有机硒含量，经检测营养保健挂面中有机硒的含量达到150～200μg/Kg，