[发明专利]一种土豆火腿早餐饼及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种土豆火腿早餐饼及其制备方法。

背景技术

俗话说：“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”，就说明了早餐的重要性。早上为一日之始，是人们一天活动的起步。整个上午是工作、劳动或学习的重要阶段。因此，从营养卫生学的角度出发，应把早餐调剂得可口些、营养些、多样化些。要端正对早餐的进食态度，调整生活规律，讲究科学进餐。

在早餐问题上大致有两种不良情况，一种是早上起的晚，匆匆忙忙赶着上班，因而只能随便吃上几口，或热热残羹剩饭。一种是根本不吃早餐。或因为没时间，或因要减肥。这两种做法都是错误的，是不可取的，也是不科学的。这些不良的早餐进食习惯一旦养成，不仅无法满足人体内正常进食营养的需要，而且还会破坏生活的节奏和规律，久而久之给人体带来危害。美国科学家对患胆结石的病人作了调查研究，发现胆结石患者与长期不吃早餐有关。因为空腹过久，胆固醇的含量不变，形成高胆固醇胆汁。胆固醇过高就容易在胆囊中积累起来，形成结石核心的物质。尤其学生要吃好早餐。学习是繁重的脑力劳动，大脑活动需要足够的能量和营养，而头一天吃的晚餐经过一夜消耗，早已用完。缺乏早餐营养的学生，由于能量和营养不足，会出现反应迟钝、精力不足等保护性抑制。所以，早餐吃得好坏，对于学业在身，又正处于生长发育阶段的学生健康影响很大。对于上班族而言，吃好早餐也是非常重要的事，因此，提供一种方便食用又营养的早餐饼对于学生或上班族或没有时间吃早餐的人来说是非常价值的事。

发明内容

本发明的目的是提供一种土豆火腿早餐饼及其制备方法，以解决上述现有技术中存在不足。

为实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：

一种土豆火腿早餐饼，包括下列重量份数的原料：

土豆50～100份、香肠20～30份、胡萝卜40～50份、香芹40～50份、面粉300～400份；

一种制备所述土豆火腿早餐饼的方法，包括以下步骤：

第一步，将上述重量份数的香肠、胡萝卜、香芹分别切成小粒备用；

第二步，将上述重量份数的土豆削皮后切片，放入锅内蒸熟，压成土豆泥备用；

第三步，将第一步切成的香肠粒、胡萝卜粒与香芹粒放入第二步制得的土豆泥中搅拌均匀；

第四步，将上述重量的面粉加入到第三步中，再加入适量的盐，和成松软的土豆面团；第五步，将步骤四制好的土豆面团，分成小块，揉圆后按扁，放入加油的热锅中小火煎2～3分钟，翻面，煎至金黄即可出锅，制得土豆火腿早餐饼。