[发明专利]一种胶原纤维增强的淀粉基可食用膜及其制备方法

权利要求书

1.一种胶原纤维增强的淀粉基可食用膜，其特征在于，所述胶原纤维增强的淀粉基可食用膜的原料配方按重量份数计包括：湿态胶原纤维1-6份、淀粉2-8份、单宁酸0.01-0.1份、酪氨酸酶0.001-0.005份、甘油1-3份、水85-95份。

2.根据权利要求1所述的一种胶原纤维增强的淀粉基可食用膜，其特征在于，所述湿态胶原纤维是指从动物皮中提取的含水量为80-90wt%，纤维直径小于0.18mm的湿态胶原纤维。

3.根据权利要求1所述的一种胶原纤维增强的淀粉基可食用膜，其特征在于，所述的淀粉包括玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉、小麦淀粉中的一种或多种。

4.如权利要求1-3任一所述的胶原纤维增强的淀粉基可食用膜的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）按配方的配比称取单宁酸和湿态胶原纤维，将单宁酸用少量水溶解后与湿态胶原纤维充分混合均匀，得到胶原纤维分散液；

（2）按配方的配比称取淀粉和剩余的水，将两者混合均匀后，加热到95℃并保温30分钟以上，使淀粉充分糊化得到淀粉糊；

（3）将步骤（2）得到的淀粉糊冷却到50℃后加入甘油和步骤（1）的胶原纤维分散液，并用功率为500W的超声波超声处理15秒，使胶原纤维均匀分散于淀粉糊中，得到成膜溶液；

（4）按照配方配比称取酪氨酸酶，并与步骤（3）得到的成膜溶液充分混合均匀后迅速倾倒入有机玻璃板模具中流延成膜并置于烘干器中40℃下通风干燥后，得到所述的胶原纤维增强的淀粉基可食用膜。