[发明专利]一种天然草本香料改性添加剂的制备工艺

说明书

本发明公开了一种天然草本香料改性添加剂的制备工艺，其特征在于，由下列重量份的原料制备制成：香蕉叶4‑6、葡萄汁0.1‑0.2、覆盆子3‑5、醋栗1‑2、核桃1.5‑2、柑橘2‑2.5、粉碎菜籽粕3‑5、桂皮1‑2、柿子皮2‑4、氧杂茶邻酮0.1‑0.2、硬脂酸2‑3、改性薄荷添加剂4‑6；本发明添加香蕉叶、桂皮等具有利湿、清热解毒等功效，具有一定的保健功效；添加改性薄荷添加剂，采用微囊工艺，使得薄荷等香味能够缓慢的释放，延长香料使用时间；本发明原料资源丰富，原料和分量配比恰好可充分发挥每种香料的香味特征和保质功能，适合食品、药品使用。

技术领域

本发明涉及一种香料的制取方法，特别是一种天然草本香料改性添加剂的制备工艺。

背景技术

香料是一种能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质，是配制香精的原料。具有令人愉快的芳香气味，能用于调配香精的化合物或混合物。按其来源有天然香料和人造香料按其用途有日用化学品用香料、食用香料和烟草香料之分。

本发明通过特殊工艺从多种植物中提取成分，然后加上特制的改性薄荷添加剂，采用微囊技术，方便简单，能够起到缓释的作用，使香味缓慢释放，延长香料保存时间，而且工艺容易实现，可控性好，可用作药用香料或者食品香料。

本发明创造性的添加香蕉叶、柿子皮、菜籽粕等成分，混合添加物的制备过程安全无污染，没有化学添加剂，其原料和分量配比恰好可充分发挥每种香料的香味特征和保质功能，可广泛用于各类食品、保健品等，大大延长香料的保质作用时间。

发明内容

本发明的目的是提供一种天然草本香料改性添加剂的制备工艺。

为了实现本发明的目的，本发明通过以下方案实施：

一种添加改性薄荷添加剂的香料，由下列重量份的原料制备制成：香蕉叶4-6、葡萄汁0.1-0.2、覆盆子3-5、醋栗1-2、核桃1.5-2、柑橘2-2.5、粉碎菜籽粕3-5、桂皮1-2、柿子皮2-4、氧杂茶邻酮0.1-0.2、硬脂酸2-3、改性薄荷添加剂4-6；

所述的改性薄荷添加剂由以下重量份的原料制备而成：新鲜薄荷5-7、甘草3-4、冰片1-2、酸枣仁1-2、檀香1-1.5、豆蔻2-3、黑香豆2-2.5、海藻酸钠0.2-0.3、壳聚糖0.1-0.2、十二烷基硫酸钠0.1-0.2、乙醇3-5、葡萄汁三乙酯0.6-1.2、水适量；制备方法如下：(1)将甘草、酸枣仁、檀香、豆蔻加入3-5倍量的水煮沸，然后小火煎煮2-3小时，过滤后取滤液，浓缩干燥成粉末，再加入新鲜薄荷制成的冻干粉，最后加入粉碎的冰片，过200-300目筛，加入到乙醇中，搅拌均匀；(2)将海藻酸钠、壳聚糖中加入20倍量的水，加热至40℃-50℃搅拌30-50分钟至充分溶解，加入十二烷基硫酸钠，然后用磁力搅拌器在1200转/分的速度下搅拌，然后将步骤(1)成分匀速地滴加进来，继续搅拌30-60分钟，最后加入其余剩余成分，交联固化2-3小时；(3)用水充分漂洗固化后的成分，过滤后，在35℃-45℃下烘干即得改性薄荷添加剂。

本发明所述一种天然草本香料改性添加剂的制备工艺，由以下具体步骤制成：

(1)将核桃、粉碎菜籽粕炒熟后机械粉碎，柑橘、柿子皮在烘箱中低温烘3-5小时后粉碎，然后混合均匀，过150-200目筛；

(2)将香蕉叶、覆盆子、醋栗、桂皮放入3-5倍量的水煮沸后，小火继续煎煮1-2小时，过滤取滤液，浓缩干燥，制成粉末；

(3)将硬脂酸加入6-8倍量的水，加热至35℃-50℃，搅拌至充分溶剂，然后加入除改性薄荷添加剂的其余剩余成分，继续搅拌30-40分钟；

(4)将所有的物料一同加入造粒机中造粒，烘干，即得本发明香料。