[发明专利]一种一体化的茶叶杀青设备

说明书

技术领域

本发明涉及茶叶加工设备领域，具体的是涉及一种一体化的茶叶杀青设备。

背景技术

茶叶杀青是指通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成，为得到精良的茶叶，必须经过杀青这道工序，不仅保有茶叶本身的叶绿素还使得茶叶更具有独特的茶香。现有的杀青方式包括机械杀青和人工杀青两种，人工杀青，工作效率低下，耗时耗力；大部分机械杀青装置采用的是蒸汽锅炉和杀青设备组合使用，这种方式不仅操作不方便，而且存在热效率低下、能耗大、投资成本高等问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种一体化的茶叶杀青设备，为蒸汽发生腔和杀青腔一体化设备，能够对投进的青茶进行迅速的高温杀青，具有操作方便，热效率高，耗能低，投资成本少，工作效率高的优点。

本发明为了实现上述目的具体采用以下技术方案：一种一体化的茶叶杀青设备，包括杀青箱，以及位于所述杀青箱内部的杀青室，所述杀青箱外壳与所述所述杀青室之间设置有保温层，所述杀青室中下部固定连接有隔板，所述隔板将杀青室分隔成蒸汽发生腔和杀青腔，所述杀青腔包括下部的支撑网，支撑网上的置物筐，以及所述置物筐中部竖直设置的搅拌机构，所述搅拌机构穿过保温层并延伸至所述杀青箱外侧，所述蒸汽发生腔的上部分别设置有第一出蒸汽口和第二出蒸汽口，所述杀青腔底部设置有蒸汽管，所述蒸汽管两端延伸至杀青箱外并分别与第一出蒸汽口和第二出蒸汽口连通，所述杀青腔内的所述蒸汽管上部设置有若干个蒸汽喷头，所述杀青箱上部设置有排气孔。

工作原理：打开杀青箱箱体前面的门，将需要杀青的茶叶让入支撑网上的置物筐中，关好箱门，打开电源，蒸汽发生腔产生蒸汽，蒸汽从第一出蒸汽口和第二出蒸汽口流至蒸汽管，从蒸汽喷头喷出，对茶叶进行杀青，搅拌机构对置物筐中的茶叶搅拌，使蒸汽杀青更均匀，排气孔可平衡外界与杀青室内的压强，保温层对杀青室起保温效果，隔板起分隔作用，可防止水沸腾时飞溅。通过以上技术方案，将蒸汽发生腔和杀青腔设计合成一体，二者通过蒸汽管连通，具有操作方便，热效率高，耗能低，投资成本少，工作效率高的优点，解决了现有技术中蒸汽锅炉和杀青设备组合使用，导致操作不方便，热效率低下、能耗大、投资成本高的不足。

进一步的，所述蒸汽发生腔包括底部的加热管，以及中下部的进水管，所述进水管穿过所述保温层并延伸至所述杀青箱的外侧，所述进水管上设置有第二开关。打开第二开关，向进水管内加入水，加热管加热水产生蒸汽。

进一步的，所述搅拌机构包括位于所述置物筐中部竖直设置的搅拌轴，位于搅拌轴12顶端的电机，位于所述搅拌轴上的搅拌横杆，以及位于所述搅拌横杆末端的搅拌竖杆，所述搅拌横杆与所述搅拌竖杆相互垂直。搅拌轴上的搅拌横杆，以及搅拌横杆末端与其相垂直的搅拌竖杆的设置，可使搅拌更充分均匀，使杀青更均匀，杀青效果更好。

更进一步的，所述杀青箱顶部设置有支撑板，所述搅拌轴顶端依次穿过所述保温层和所述支撑板，所述电机位于所述支撑板上。支撑板对电机起支撑作用。

进一步的，位于所述杀青箱外的所述蒸汽管上对称设置有两个第一开关。第一开关可控制蒸汽是否进入蒸汽管。

本发明的有益效果如下：(1)将蒸汽发生腔和杀青腔设计合成一体，热效率高，耗能低，投资成本少，工作效率高的优点；(2)通过对茶叶上部搅拌下部通蒸汽可使杀青更均匀，杀青效果更好；(3)杀青腔内的蒸汽管上部设置若干个喷头的作用，可使喷蒸汽更均匀，蒸汽杀青效果更好；(4)操作方便，可实用性强。

附图说明

图1是本申请所述一种一体化的茶叶杀青设备的结构示意图。

附图标记：1-保温层，2-蒸汽管，3-第一蒸汽出口，4-第二蒸汽出口，5-第一开关，6-蒸汽喷头，7-加热管，8-进水管，9-第二开关，10-支撑网，11-置物筐，12-搅拌轴，13-电机，14-搅拌横杆，15-搅拌竖杆，16-支撑板，17-排气孔，18-隔板。

具体实施方式

为了本技术领域的人员更好的理解本发明，下面结合附图和以下实施例对本发明作进一步详细描述。

实施例1