[发明专利]一种笋干老鸭凤爪煲及其烹饪方法

说明书

一种笋干老鸭凤爪煲，含有鸭肉200g，笋干50g，料酒20ml，姜4片，葱3瓣，鸡爪4只，卤水汁50g。本发明的有益效果是，提供一种笋干老鸭凤爪煲及其烹饪方法，简单方便快捷，提供了新口味，美味可口。

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其是一种笋干老鸭凤爪煲及其烹饪方法。

背景技术

笋干老鸭煲是一种常见菜市，加入凤爪能使其口感更加鲜美。

发明内容

本发明提供一种笋干老鸭凤爪煲及其烹饪方法，本发明采用的技术方案如下：

一种笋干老鸭凤爪煲，含有鸭肉200g，笋干50g，料酒20ml，姜4片，葱3瓣，鸡爪4只，卤水汁50g。

上述笋干老鸭凤爪煲的烹饪方法，含有如下步骤：

S1：将凤爪洗净，剪去头尾，再切成两半，放入卤水汁中浸泡30分钟；

S2：将鸭肉洗净切片，将鸭肉片装锅，倒入料酒，葱切成葱花放入锅中，搅拌10分钟至其均匀；

S3：将S1处理过后的凤爪倒入锅中，加入笋干，大火煮开后转小火煲3小时。

本发明的有益效果是，提供一种笋干老鸭凤爪煲及其烹饪方法，简单方便快捷，提供了新口味，美味可口。

具体实施方式

准备食材，所述食材含有鸭肉200g，笋干50g，料酒20ml，姜4片，葱3瓣，鸡爪4只，卤水汁50g。将凤爪洗净，剪去头尾，再切成两半，放入卤水汁中浸泡30分钟；将鸭肉洗净切片，将鸭肉片装锅，倒入料酒，葱切成葱花放入锅中，搅拌10分钟至其均匀；将S1处理过后的凤爪倒入锅中，加入笋干，大火煮开后转小火煲3小时。