[发明专利]一种灵芝孢子粉泡腾片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种泡腾片，尤其涉及一种灵芝孢子粉泡腾片及其制备方法。

背景技术

灵芝是中国传统的食药两用的名贵药材，具有扶正固本等功效，被《本草纲目》列为上品。灵芝孢子是灵芝生长成熟期从菌盖弹射出的极其细小的孢子，积聚了大量的灵芝多糖、三萜类、灵芝孢子油等活性成分；此外，还含有大量的粗蛋白、糖类以及锌、铜、铁、硒等微量元素。大量的现代药理学研究及临床案例证实灵芝孢子粉对免疫系统、神经系统、内分泌和代谢系统以及心血管系统等都具有很好的调节作用。但是灵芝孢子具有一层极难被人体胃酸消化的几丁质构成的双层外壁，阻碍其内活性物质有效地被人体吸收和利用。研究表明破壁可大大提高灵芝孢子粉的生物利用度，破壁后人体对灵芝孢子粉的吸收率可提高50倍之高，灵芝孢子多糖含量可提高2倍左右。但是，如果破壁灵芝孢子粉长期暴露在空气中存放易变质，也会导致人体很难吸收到有效的营养成分。

目前针对灵芝孢子粉破壁方面的研究，均以破壁作为研究的结点，破壁后直接作为原料加工成为固体颗粒或者片剂，而未再做深入研究。破壁灵芝孢子粉是否适合其他剂型的产品的开发尚未研究，例如市面上尚没有泡腾片形式的产品出现。

发明内容

根据以上不足，本发明的目的是提供一种灵芝孢子粉泡腾片，方便灵芝孢子粉的携带以及饮用，保证灵芝孢子粉营养即使长时间存放也不会被破坏，更加易于人体吸收营养成分，且形式新颖、口味良好、冲泡性状稳定。

本发明的技术方案如下：一种灵芝孢子粉泡腾片，其特征在于，由以下重量份数的成分组成：破壁灵芝孢子酶解粉20-60份，粘合剂10-30份，崩解剂20-40份，润滑剂0.5-2份，矫味剂2-10份；

所述破壁灵芝孢子酶解粉的制备过程如下：将灵芝孢子粉采用低温高速气流干法粉碎破壁，物料出口温度5-15℃；之后加2-6倍水制成灵芝孢子粉液，添加液体重量0.5-4%的纤维素酶和0.5-4%的几丁质酶酶解处理，温度30-50℃，时间0.5-2小时；添加液体重量0.1-0.5%的蛋白酶酶解处理，酶解温度40-55℃，酶解时间10-20分钟；添加液体重量0.5-2%的淀粉酶酶解处理，酶解温度55-70℃，酶解时间10-20分钟；调整温度到85-95℃保持5-10分钟，降温；加入液体重量0.02-0.2%的黄原胶作为包埋剂，喷雾干燥获得破壁灵芝孢子酶解粉；

所述灵芝孢子粉泡腾片的制备方法如下：

（1）取破壁灵芝孢子酶解粉与粘合剂、矫味剂、崩解剂混合均匀后，干法造粒制成颗粒；

（2）加入润滑剂混合均匀后，压片成型，片重2-5g。

所述崩解剂为碳酸氢钠，所述粘合剂为羧甲基纤维素钠、微晶纤维素、麦芽糊精中的一种，所述矫味剂为甜味剂、酸味剂和食用香精，所述甜味剂为山梨糖醇、乳糖、低聚果糖、木糖醇、三氯蔗糖中的一种；酸味剂为柠檬酸；其中甜味剂：酸味剂：食用香精的质量比为10：1-4：0.1-0.5。

本发明公开的灵芝孢子粉泡腾片及其制备方法与现有技术相比所具有的优点在于：

（1）本发明利用多种酶将破壁后的灵芝孢子粉进行酶解，将几丁质、蛋白质、淀粉等大分子物质分解，更加有益于人体吸收，并且提高了灵芝孢子粉泡腾片冲泡过程中的溶解性和悬浮稳定性；酶解后添加黄原胶包埋，保护破壁灵芝孢子粉中的有效成分不被破坏，此外，黄原胶在冲泡后的饮料中对灵芝孢子粉不溶性成分起到支撑作用，使冲泡后的溶液性状稳定，质地均匀，易于人们接受。

（2）本发明的灵芝孢子粉泡腾片泡崩解快速、服用方便。生物利用度高，能提高保健效益。尤其也适用于儿童、老年人以及吞服食物困难的人群。经过调味后的泡腾片，口味更佳，减弱了灵芝本身的苦涩加强了其本身的香味，使保健者更乐于接受。

具体实施方式

下面通过具体的实施方案叙述本发明。除非特别说明，本发明中所用的技术手段均为本领域技术人员所公知的方法。另外，实施方案应理解为说明性的，而非限制本发明的范围，本发明的实质和范围仅由权利要求书所限定。对于本领域技术人员而言，在不背离本发明实质和范围的前提下，对这些实施方案中的物料成分和用量进行的各种改变或改动也属于本发明的保护范围。本发明所用破壁灵芝孢子粉原料及试剂均有市售。

实施例1

一种灵芝孢子粉泡腾片，其特征在于，由以下重量份数的成分组成：破壁灵芝孢子酶解粉60份，粘合剂17.5份，崩解剂20份，润滑剂0.5份，矫味剂2份；