[发明专利]一种新型牛奶杀菌工艺在审
| 申请号： | 201711128087.0 | 申请日： | 2017-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN107712046A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 陈慧忠 | 申请（专利权）人： | 陈慧忠 |
| 主分类号： | A23C3/00 | 分类号： | A23C3/00;A23C3/03;A23C9/13 |
| 代理公司： | 丽水创智果专利代理事务所(普通合伙)33278 | 代理人： | 朱巧兴 |
| 地址： | 323401 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 新型 牛奶 杀菌 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种新型牛奶杀菌工艺，其特征在于，包括以下步骤：
A、一次杀菌：取纯牛奶，加入中药杀菌包，将其搅拌均匀，放入巴氏杀菌机内；打开机器开始杀菌，待温度到达50-55℃开搅拌，并向其中加入白砂糖、稳定剂和增稠剂；等机器到达70-72℃后，杀菌完成；
B、将温度降低至42-44℃后向其中加入酸奶发酵剂；搅拌均匀后将其从巴氏杀菌机中取出来，将其密封包装好后放入生化培养箱内培养发酵；
B、二次杀菌处理：温度与杀菌时间分别为50-55℃，3-5min，处理好以后，密封好之后也放入0-4℃的环境中进行冷藏。
2.如权利要求1所述的新型牛奶杀菌工艺，其特征在于，所述的步骤A中，所述的中药杀菌包是将中药磨成粉末后包裹在棉纱袋内。
3.如权利要求1所述的新型牛奶杀菌工艺，其特征在于，所述的步骤A中，所述的中药杀菌包与牛奶的质量比为1：（500-1200）。
4.如权利要求1所述的新型牛奶杀菌工艺，其特征在于，所述的步骤A中，所述的中药杀菌包中的中药为葛根、桑叶、菊花和金银花。
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