[发明专利]一种鲜香甜辣营养汤料

说明书

技术领域

本发明涉及一种汤料，尤其是一种鲜香甜辣营养汤料，属于调味料技术领域。

背景技术

汤，是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。

随着人们生活节奏的加快，市场上出现了很多便捷式的方便汤料，人们买回家后，拆袋、加热、熬煮，无需花费很长时间，即可享用美味的汤制品。然后现有的汤料品种繁多，但一般的汤料功能比较单一，如加入大量的味精、鸡精、香料等都仅起到调节口感的作用，或者以大量的肉类为主，但动物肉类的胆固醇和脂肪含量较高，过多食用容易引起冠心病、高血脂、动脉硬化等症状。而目前还没有一种规范的、味道好的商品化的、营养的、健康的方便型汤料，使人们营养、方便、美味的需求得不到同时满足。

发明内容

本发明的目的是针对上述现有技术的不足，提供一种鲜香甜辣营养汤料。

本发明的技术方案如下：一种鲜香甜辣营养汤料，其特征是，包括以下重量份的各组份制备而成：植物油5-10份、动物油2-8份、甘蔗15-35份、蜂蜜5-15份、铁棍山药5-15份、三七1-5份、石斛1-5份、洋葱末2-8份、番茄酱2-10份、白萝卜5-15份、白醋2-6份、青花椒2-5份、红花椒2-5份、野山椒3-6份、芥末2-5份、鲜香菇8-15份、猴头菇2-6份、蘑菇10-18份、白胡椒1-6份、乌梅3-8份、山楂3-8份、蔓越莓干3-6份、酸枣仁3-6份、大葱1-5份、老姜2-8份。

所述植物油为大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油。

所述大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油的重量比为2:1:3:2。

所述动物油为鸭油、猪油、牛油。

所述动物油为鸭油、猪油、牛油的重量比为2:3:4。

铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药。山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用；山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老；山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础，研究发现山药具有镇静作用，可以抗肝昏迷；山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用，有减肥健美的作用。

现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。甘蔗味甘、性寒，归肺、胃经；具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效；主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。

本发明制得的汤料，由多种食材熬煮而成，去除渣滓，留取精华，口感丰富，原材料天然纯净，口味香甜，且配方合理科学，结合了多种营养元素，可滋补身体，此外，本发明还添加了多种中药材，经常食用可达到补肾养肝、健脾益胃、补血活血、降脂的功效，是一种绿色保健方便美味的汤料。

具体实施方式

实施例1

一种鲜香甜辣营养汤料，包括以下重量份的各组份制备而成：植物油5份、动物油2份、甘蔗15份、蜂蜜5份、铁棍山药5份、三七1份、石斛1份、洋葱末2份、番茄酱2份、白萝卜5份、白醋2-6份、青花椒2份、红花椒2份、野山椒3份、芥末2份、鲜香菇8份、猴头菇2份、蘑菇10份、白胡椒1份、乌梅3份、山楂3份、蔓越莓干3份、酸枣仁3份、大葱1份、老姜2份。

植物油为大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油，大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油的重量比为2:1:3:2。动物油为鸭油、猪油、牛油，鸭油、猪油、牛油的重量比为2:3:4。

实施例2