[发明专利]一种地椒茶饮料制备方法

权利要求书

1.一种地椒茶饮料制备方法，其特征在于：

制成该地椒茶饮料包括以下重量份数的原料：

2.根据权利要求1所述的一种地椒茶饮料制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：

第一步，先将水加热至100℃；

第二步，将100℃的热水自然冷却至室温成为白开水，以备第三步和第六步使用；

第三步，将地椒茶、党参、枸杞、薄荷按照相应的重量浸泡于白开水中，依据季节不同，浸泡时间为4～8h，夏季浸泡时间短，冬季浸泡时间长；

第四步，加入白砂糖进行搅拌，使得白砂糖充分溶解；

第五步，将浸泡后的茶采用过滤网过滤得到地椒茶饮料原汁，所述过滤网的孔径为1～2mm；

第六步，将地椒茶饮料原汁与白开水按照1:10比例进行稀释地椒茶饮料；

第七步，将地椒茶饮料在无菌冷罐装生产线进行灌装包装得地椒茶饮料成品，可包装成瓶装或易拉罐装。

3.根据权利要求1所述的一种地椒茶饮料制备方法，其特征在于：所述地椒茶，是经过以下步骤获得：①收集采摘新生地椒的茎、枝、叶；②将收集的地椒茎、枝、叶进行拣选，除去蔫叶、干枯页、残缺不全的叶片、单叶、杂草即杂物；③将拣选好的地椒茎、叶、枝用自来水在清洗筒中进行清洗，清洗4～6次；④将清洗好的地椒茎、叶、枝在特制的干燥室中进行干燥，干燥温度设置为12～14℃，避免了露天干燥混入杂物、灰尘等影响地椒茶质量；⑤将第④步得到的地椒茶经过第二次、第三次的拣选；⑥杀青，将经过三次拣选的地椒茶放入升温为90～110℃的微波室中进行杀青，杀青时间为3～6分钟；⑦将地椒茶在烘焙室中进行烘焙，温度为65～75℃。

4.根据权利要求3所述的一种地椒茶饮料制备方法，其特征在于：地椒茶制备过程的第①和②步是人工操作，第③～⑦均为自动生产线进行操作。

5.根据权利要求4所述的一种地椒茶饮料制备方法，其特征在于：所述自动生产线包括清洗筒、干燥室、微波室、烘焙室、运输车，清洗筒、干燥室、微波室、烘焙室、运输车均设置由四个行走轮并且行走在行走轨道上；所述清洗筒是桶内底部设置有搅拌桨的不锈钢桶，所述清洗筒侧壁的底部设置有若干出水口，所述清洗筒底部设置有出料口，清洗完成后先排水再排料；清洗后的地椒茎、叶、枝通过清洗筒的出料口倒入运输车上，再通过运输车依次经过干燥室、微波室和烘焙室，即可得到制备地椒茶饮料的地椒茶原料；所述干燥室为密封结构，其内部设置有热电偶，其外部设置有温度显示屏和开关设置；所述微波室、烘焙室为密封结构；所述干燥室、微波室和烘焙室均设置有入口和出口，以供运输车的进出；所述干燥室、微波室和烘焙室的横截面积均大于运输车的面积。

6.根据权利要求1所述的一种地椒茶饮料制备方法，其特征在于：所述党参，采用桔梗科植物党参、素花党参、川党参、管花党参、球花党参、徽毛党参的根，经过洗净泥沙后润透去芦，切片或切段，晒干，再将麸皮置于加热之锅内，至锅上起烟时，加入党参片或党参段，拌炒至深黄色，取出筛去麸皮，放凉；每党参100斤，用麸皮20斤进行炒制。

7.根据权利要求1所述的一种地椒茶饮料制备方法，其特征在于：所述枸杞采用干枸杞，是将枸杞鲜果分批采收后在芦蔗上，置于阴凉处晾至皮皱，然后曝晒至果皮起硬，果肉柔软时去果柄，再晒干所得。

8.根据权利要求1所述的一种地椒茶饮料制备方法，其特征在于：所述薄荷采用由薄荷叶和薄荷茎晒成的薄荷干。

9.根据权利要求1所述的一种地椒茶饮料制备方法，其特征在于：所述白砂糖采用精致白砂糖，其蔗糖分≥99.8％，还原糖分≤0.03％，电导灰分≤0.02％，干燥失重≤0.05％，色值≤25IU，混浊度≤30度，不溶于水杂质≤10mg/kg。

10.根据权利要求1所述的一种地椒茶饮料制备方法，其特征在于：所述水采用纯净水，所述纯净水是原水经过反渗透和杀菌装置等成套水处理设施后，除去了原水中绝大部分无机盐离子、微生物和有机物杂质，可以直接生饮的纯水。