[发明专利]一种电压力锅中途加料的烹饪方法

说明书

技术领域

本发明涉及厨房电器领域，尤其涉及一种电压力锅中途加料的烹饪方法。

背景技术

压力锅作为快速烹饪、营养全面的烹饪家电，成长厨房家电中重要的品类，但是现有压力锅烹饪食材时，需一次性加入，影响了食材的口感。

为此，出现了可以中途加料的压力锅，其主要有两种方式：一种为设置加料装置，在压力状态下进行食材、辅料的添加，这种操作起来安全隐患较大，且密封成本高；另外一种为通过降压，开盖加料，这种方式可产品化强，且降压排除了开盖安全隐患，但这种结构由于降压开盖，导致温度、压力消失，盒盖后烹饪程序和环境都发生了改变。

现有技术提出了，通过记录开盖时的烹饪状态，合盖后，直接进入该烹饪状态，这种明显不能实现，压力锅在保压时，其加热功率较小，而此时开盖，压力、温度都大大降低，合盖后，直接进入了低功率的保压加热，其温度、压力根本上不来，容易导致食物无法烧熟的风险。

还有一种现有技术采用的方案是：开盖加料时，通过判断当时烹饪阶段中完成的保压时间，来计算获得还有多少未完成的保压时间，合盖后，直接继续未完成的保压时间进行控制。同样道理，开盖会造成压力、温度下降，合盖后，若直接继续未完成的保压时间进行控制，一方面可能会导致压力、温度上不来，导致食物不熟，另外，即使温度、压力可以上来，那么原压力锅内食材的压力状态下烹饪时间倍缩短，影响了其口感。

发明内容

本发明提供一种电压力锅中途加料的烹饪方法，其更加合理的减小了开盖影响，有效保证了开盖加料压力锅的烹饪效果。

本发明采用如下技术方案：

一种电压力锅中途加料的烹饪方法，所述烹饪方法包括以下步骤：

步骤S1：启动加热，加热升压，预设时间内温度达到预设保压温度tb，预设保压温度tb对应保压压力Pb设置，进入下一步；

步骤S2：保压阶段，维持保压状态至预设保压时间tb倒计时结束；还包括中途加料步骤：主控单元获取开盖加料请求信号，停止加热和中断计时，启动降压装置，降低压力锅的压力至开盖压力，开盖加料，主控单元获取合盖信号，返回步骤S1的启动加热，并且若开盖加料请求信号发生在步骤S2中，主控单元保存剩余的保压时间ta，主控单元获取合盖信号，返回步骤S1的启动加热，待再次进入步骤S2后，维持保压状态至剩余的保压时间ta结束。

所述步骤S1中包括：依次执行的启动加热阶段、升压加热阶段，其中，主控单元获取合盖信号时，返回启动加热阶段。

所述降压装置包括冷却压力锅温度的冷却器、可开启排气的排气阀中的至少一种。

所述开盖加料请求信号为按键触发信号，或者为预设在主控单元内的控制信号。

所述合盖信号为按键触发信号或合盖检测信号。

本发明的有益效果：

本发明所述一种电压力锅中途加料的烹饪方法，改进的重点在于通过获取合盖信号后，直接返回最初的烹饪状态，依次进行烹饪，盖子开启时间导致的温度影响完全被覆盖。并且，通过设置若开盖加料请求信号发生在步骤S2中，主控单元保存剩余的保压时间ta，主控单元获取合盖信号，返回步骤S1的启动加热，待再次进入步骤S2后，维持保压状态至剩余的保压时间ta结束。以避免了保压时间过长的风险。

附图说明

下面结合附图对本发明做进一步的说明：

图1为本发明一种电压力锅中途加料的烹饪方法的流程框图。

具体实施方式

本发明一种电压力锅中途加料的烹饪方法，改进的重点在于通过获取合盖信号后，直接返回最初的烹饪状态，依次进行烹饪，盖子开启时间导致的温度影响完全被覆盖。并且，通过设置若开盖加料请求信号发生在步骤S2中，主控单元保存剩余的保压时间ta，主控单元获取合盖信号，返回步骤S1的启动加热，待再次进入步骤S2后，维持保压状态至剩余的保压时间ta结束。以避免了保压时间过长的风险。

实施方式一：

本发明所述的电压力锅包括锅体、锅盖、控制电路板、放置在锅体内的内锅，锅体内设有加热装置，锅盖上设有操作面板、降压装置、浮子阀，操作面板包括启动按键、功能选择按键及中途加料按键。控制电路板设有主控单元、驱动电路及信号采集电路。

具体的所述降压装置包括冷却压力锅温度的冷却器、可开启排气的排气阀中的至少一种。该冷却器可以是水冷、或风冷装置、或电子式冷却器。

请参阅图1所示，使用本发明一种电压力锅开盖加料的烹饪方法的流程为：