[发明专利]黑参蒜功能饮料及其制备方法

权利要求书

1.黑参蒜功能饮料，其特征在于，按质量百分比计的原料组成为：黑参黑蒜复合液5%~25%，白砂糖0.05%~ 3%，低聚果糖0.0075% ~ 0.45%，柠檬酸0.01%~7%。

2.权利要求1所述黑参蒜功能饮料的制备方法，其特征在于，该黑参蒜饮料的制备方法包括以下步骤：

步骤一，利用黑参黑蒜，制备黑参蒜浓缩液；

步骤二，将黑蒜、黑参提取液按比例调配，得到黑参复合液；

步骤三，将低聚果糖，白砂糖，柠檬酸依次加入步骤二得到的复合液中，搅拌均匀，得到含有黑参、黑蒜的溶液；

步骤四，用过滤膜把饮料过滤到安瓿瓶子中，得到透明无杂质的溶液；

步骤五，罐装，用封口膜封口；

步骤六，高温高压灭菌、除热源，并在室温中冷却，得到黑参蒜饮料。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述步骤一中，黑参提取液熬制的工艺为：称取一定量的黑参，加入10 ~ 25倍蒸馏水，熬制3次，每次12 ~ 27小时。

4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述步骤一中，黑蒜提取液熬制的工艺为：称取一定量的黑蒜，加入15~ 30倍蒸馏水，熬制3次，熬制15 ~30小时。

5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述步骤三中，按配方加入柠檬酸、白砂糖、低聚果糖得复合液，并且搅拌均匀。

6.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述步骤六中，进行高温100~130℃，高压100kPa ~ 110 kPa灭菌、除热源，灭菌时间为10 ~ 30分钟，冷却至室温，制得黑参蒜饮料。