[发明专利]一种黄酒蒸米装置

说明书

本发明涉及一种黄酒蒸米装置，括蒸箱，所述蒸箱内腔设有导流室，所述导流室内腔一侧设有导流板，所述导流板一侧设有滑轨，所述滑轨一侧设有滑块，所述滑块两侧连接有喷淋装置，所述蒸箱底部设有蒸汽产生装置，所述蒸箱顶部设有传动部件，所述导流室内腔设有蒸架，所述蒸架连接所述传动部件，所述蒸架上连接有蒸盘，所述蒸箱一侧设有蒸汽进口，所述蒸汽进口上方设有控制箱，所述蒸箱另一侧设有蒸汽出口，所述蒸汽出口连接换热器，所述换热器管道连接所述蒸汽产生装置，所述蒸汽出口下方设有滑杆，所述滑杆一侧连接电磁感应装置，所述滑杆下方设有步进电机，通过本发明，使蒸出的米无夹生，能量利用率高，清洗方便。

技术领域

本发明涉及一种黄酒蒸米装置，属于酿造装置技术领域。

背景技术

黄酒作为一种传统的消费品，黄酒比之于白酒，其更健康、低度，具有保健作用，随着人们生活水平的不断提高，人们对黄酒的数量及品种的需求不断增大，在黄酒酿造过程中，蒸饭作为第二道工序，在酿制黄酒的过程中，对米粒的蒸米过程是一项至关紧要的工艺，直接关系到最后的酿出来的酒的质量，现今，已经出现一些简单使用的蒸米的设备，但是当需要对大量米粒、或者不同种类的米粒进行蒸米时，由于蒸汽分布不均，对生熟度控制较差，而且清洗困难，一旦出现夹生饭，对酿酒质量造成一定的影响，严重的会使采用这种米酿制的酒出现超酸或酸败。

发明内容

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种黄酒蒸米装置。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的：一种黄酒蒸米装置，括蒸箱，所述蒸箱内腔设有导流室，所述导流室内腔一侧设有导流板，所述导流板一侧设有滑轨，所述滑轨一侧设有滑块，所述滑块两侧连接有喷淋装置，所述蒸箱底部设有蒸汽产生装置，所述蒸箱顶部设有传动部件，所述导流室内腔设有蒸架，所述蒸架连接所述传动部件，所述蒸架上连接有蒸盘，所述蒸箱一侧设有蒸汽进口，所述蒸汽进口上方设有控制箱，所述蒸箱另一侧设有蒸汽出口，所述蒸汽出口连接换热器，所述换热器管道连接所述蒸汽产生装置，所述蒸汽出口下方设有滑杆，所述滑杆一侧连接电磁感应装置，所述滑杆下方设有步进电机。

优选的，所述步进电机通过钢丝绳连接所述电磁感应装置。

优选的，所述蒸汽产生装置管道连接所述蒸汽进口。

优选的，所述控制箱电性连接所述蒸汽产生装置、传动部件、电磁感应装置与步进电机，所述控制箱内包括有PLC控制芯片。

优选的，所述蒸箱底部连接有传动滚轮。

本发明的有益效果是：通过本发明，不仅在蒸米过程中，被蒸的米饭受热均匀，米饭成熟度好，无夹生，而且蒸汽在所述蒸箱内分布均匀，蒸米效率高，并且可以在蒸米前或者蒸米后进行清洗，利用电磁感应原理与所述步进电机可以实现所述喷淋装置上下移动，清洗方便，清洗无死角。

附图说明

附图用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本发明的实施例一起用于解释本发明，并不构成对本发明的限制。

图1是本发明一种黄酒蒸米装置结构图。

图2是本发明一种多功能黄酒酿造用喷淋装置结构图。

图中标号：1、蒸箱；2、导流室；3、导流板；4、滑轨；5、滑块；6、喷淋装置；7、蒸汽产生装置；8、传动部件；9、蒸架；10、蒸盘；11、蒸汽进口；12、控制箱；13、蒸汽出口；14、换热器；15、滑杆；16、电磁感应装置；17、步进电机；18、传动滚轮。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。