[发明专利]一种耐制粒乳酸菌制剂及其制备方法

说明书

本发明提供了一种耐制粒乳酸菌制剂及其制备方法，所述耐制粒乳酸菌制剂包括乳酸菌；所述乳酸菌为粪肠球菌(Enterococcus faecalis)、屎肠球菌(Enterococcus faecium)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)、乳酸乳杆菌(Lactobacillus Lactis)、布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)、动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis)中的一种或几种组合；所述乳酸菌的活菌数达到1.0×10¹⁰‑1.0×10¹¹CFU/g。本发明提供的乳酸菌制剂的制备方法，提高了菌体的耐受性，避免了加工过程菌活的损失。

技术领域

本发明涉及益生菌剂，具体是一种耐制粒乳酸菌制剂及其制备方法。

背景技术

乳酸菌制剂是一种很有效的畜禽养殖用活菌制剂，能改善畜禽的消化和健康水平。但是乳酸菌普遍对热和氧气都很敏感。乳酸菌的培养温度一般为35℃～40℃，在40℃以上的高温环境中，很多乳酸菌都会死亡。因此，处于蒸汽杀菌等状态的高温的固体培养基的温度，经冷却未降到小于40℃时不能添加乳酸菌，而由于固体培养基的冷却需要花费一定时间(根据固体培养基的量的不同冷却所需时间也不同)，因此在饲料的制造上需要花费较长的时间。

添加了乳酸菌的固体培养基，一般被收装在青贮饲料中，由于使乳酸发酵需要花费2～ 3个月的时间，再加上对上述固体培养基进行杀菌处理所花费的时间，因此乳酸发酵饲料的制造是一个长期的过程。

另外，在发酵室等的适宜乳酸发酵的温度环境中而使乳酸发酵时，由于使乳酸发酵完成至少要超过24小时的时间，再加上对固体培养基进行杀菌处理所花费的时间，因此，乳酸发酵饲料的制造至少需要2天以上的时间，从而导致了饲料的生产效率低下。

由上可知，乳酸发酵饲料不能够在每天(以1天为1个单位)进行按规程制造，而且在管理上也存在非常繁杂的问题。由于上述原因导致了饲料的价格昂贵，现实情况是，即使将乳酸发酵饲料作为食料对牛以及猪等家畜进行饲养，而且达到了健康的育肥且具有较高等级肉质的效果并被认可，也很难使乳酸发酵饲料普及。

在专利文献1中，公开了一种使添加了乳酸菌的豆腐渣乳酸发酵的制造方法，在该制造方法中，由于添加了乳酸菌的培养基需经过100℃以上的温度进行杀菌处理，从而导致培地内的大量的乳酸菌死亡，而存活下来的乳酸菌已不能够充分的发挥效用。在专利文献2中，公开了一种耐热性乳酸菌的调制方法。

专利文献1：日本专利特开2005-13206号公报

专利文献2：日本专利特开2001-292763号公报

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种高效的乳酸菌制剂及其制备方法，以解决乳酸菌耐热稳定性差、制粒存活率低等问题。

一种乳酸菌制剂，包括乳酸菌；所述乳酸菌为粪肠球菌(Enterococcusfaecalis)、屎肠球菌 (Enterococcus faecium)、植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)、乳酸乳杆菌(LactobacillusLactis)、布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)、动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis)中的一种或几种组合；所述乳酸菌的活菌数达到1.0×10¹⁰-1.0×10¹¹CFU/g。

本发明另一目的是提供一种乳酸菌制剂的制备方法，其包括以下步骤：

(1)菌种活化