[发明专利]一种使用海地瓜制备的降血脂饮料

权利要求书

1.一种具有降血脂功能的海地瓜多肽，其特征在于，所述的多肽的制备方法如下：

1) 将干海地瓜粉碎后，加入水制成悬浊液；其中海地瓜与水的质量比为1:8；

2) 将步骤1) 中的海地瓜悬浊液中加入复合蛋白酶进行酶解，所述的复合蛋白酶的加入量为海地瓜干重的3%；酶解2 h，酶解温度50℃，酶解过程中使用磁力搅拌器；

所述的复合蛋白酶为木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶，其质量比为1:1；

3) 步骤2)酶解结束后12000 rpm离心20min去除残渣，收集上清液，即得到海地瓜活性溶液；

4) 将步骤3)中所得溶液经脱色、脱腥及干燥后得到海地瓜多肽。

2.权利要求1所述的多肽在制备降血脂的制品中的应用。

3.如权利要求2所述的应用，其特征在于，所述的制品为降血脂饮料。

4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述的降血脂的饮料中的海地瓜多肽的浓度为0.5%-5%。