[发明专利]秋葵素食营养粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及营养型保健食品，尤其涉及了一种秋葵素食营养品，可配以适当佐剂代餐食用。

背景技术

目前，随着科技不断进步，工作压力逐步增大，加之生态环境的改变，作息时间的不规律，导致我国亚健康人群不断增多。中国医学专家指出，目前中国亚健康人群比例达70％。“亚健康”人群通常没有器官、组织、功能上的病症和缺陷，但是自我感觉不适，疲劳乏力，反应迟钝、活力降低、适应力下降，经常处在焦虑、烦乱、无聊、无助的状态中，自觉活得很累。因此不能采用药物进行针对性治疗，而自古至今我们都倡导绿色环保的食疗来改善健康，提高生活质量。

营养粉是由各种养生的五谷原材料低温烘焙熟后磨成的粉，未经膨化，在加工过程中也未添加任何速溶剂，因此能最完整地保留原料的营养成分的一种营养用粉剂。其携带方便，易于保存，食用便捷而受人们尊宠，但目前存在的营养粉没有主成分，原料简单，营养不够均衡，中药材原料少，不能满足目前人们的营养需求。

发明内容

本发明旨在克服上述现有营养粉的不足，提供一种原料种类多，营养更为均衡，食用更易吸收的秋葵素食营养粉。

为实现上述目的，本发明秋葵素食营养粉，原料组成如下：

主成分：秋葵10-20g；

谷类：小麦仁1-12g、黑米1-10g、薏苡仁1-15g、荞麦1-6g、莲子1-8g、小米1-10g、玉米1-8g、糙米1-5g、糯米1-20g、白芝麻1-5g、黑芝麻1-5g和紫薯1-15g；

豆类：黑小豆1-10g、红豆1-10g、绿豆1-8g、豌豆1-8g、红饭豆1-10g、芸豆1-8g、荷兰豆1-5g、蚕豆1-5g、刀豆1-5g、鹰嘴豆1-5g和黄豆5-8g；

坚果类：花生仁1-5g、苦瓜籽1-3g、黄瓜籽1-3g、南瓜籽1-3g、杏仁1-5g、核桃仁1-5g、扁桃仁1-5g、开心果仁1-3g、火麻仁1-3g、生菜籽1-3g、菠菜籽5-8g、葡萄籽1-5g、白萝卜籽1-3g、红萝卜籽1-3g、冬瓜籽1-5g、油菜籽1-3g、山里红籽1-5g、香菜籽1-3g；

果实类：南瓜1-8g、红枣1-10g、山药1-8g、山楂1-8g、大米2-8g、木瓜6-9g、沙棘3-9g、黑莓3-9g；；

中药类：枸杞子1-5g、槐花1-5g、茯苓1-5g、荷叶1-3g、薄荷3-6g、玫瑰花1-8g、蒲公英5-10g、金银花6-10g、干生姜3-9g、百合1-5g。

本发明的秋葵素食营养粉不仅可以强身健体、增强抵抗力、提高精力、改善亚健康状态，还能预防疾病、改善高血压、糖尿病、健脾益胃、抗癌防老。

本发明的秋葵素食营养粉的制备方法，具体包括如下几个步骤：

步骤1：对所需的全部原料进行挑选、清洗：挑选各类原料，依据外形饱满、无蛀虫、无霉变为要求，摘去多余枝叶、根茎，洗去杂质、泥土；

步骤2：称重：步骤1选取的所有原料分别按相应的重量称取并备用；

步骤3：针对步骤2的不同原料分别采取不同方法进行炮制：

晾晒干：将秋葵、木瓜、南瓜、山药润透或蒸透后切薄片，茯苓、干生姜切厚片或块，晾晒干，金银花、蒲公英润透后晾晒干；

炒制：将花生仁、火麻仁、山楂、杏仁、黑芝麻、白芝麻炒熟，有爆声，玫瑰花、荷叶、薄荷、百合、槐花炒至不沾手；

焙烤：将苦瓜籽、黄瓜籽、生菜籽、山里红籽、香菜籽、菠菜籽、红萝卜籽、生菜籽、生菜籽、白萝卜籽、南瓜籽、莲子放入烘烤机，调节温度250℃，时间20分钟；

微波干燥：将莲子、小米、枸杞、大米、紫薯、红枣、核桃仁、扁桃仁、开心果仁采用微波干燥，100℃微波20分钟使原料完全干燥；

发酵膨化：将称好的黑小豆、红豆、蚕豆、刀豆、鹰嘴豆、黄豆、绿豆、豌豆、红饭豆、芸豆、荷兰豆、玉米、糙米、黑米、糯米、薏苡仁、荞麦在31℃，空气湿度75％的条件下均匀发酵12小时，然后使其干燥至含水量不大于10％，使原料完全干燥；

烘烤：对剩余原料采用烘烤温度为100℃，时间100分钟进行烘烤，使原料酥脆、无夹生感；

步骤4：将步骤3得到的所有干燥原料进行粉碎过筛，将粉碎后的粉碎物全部清除出粉碎机机，倒入不锈钢容器内进行反复过筛，要求粉碎颗粒可通过100-120目筛网，粉碎过程中如遇未完全干燥的颗粒块，采用步骤3的方法再次进行干燥处理，使营养粉混合后搅拌均匀，即制成最终粉剂；

步骤5：将步骤4最终粉剂进行称重并独立包装。

本发明中组成成分的保健作用如下：