[发明专利]一种人参为基源缓解体力疲劳的保健食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品领域；更具体地，涉及一种人参为基源缓解体力疲劳的保健食品及其制备方法。

背景技术

随着现在生活质量的提高和科技的飞速发展，人们的生活节奏越来越快，工作、家庭的压力也越来越大，所以人们很容易就会疲劳，从而导致身体的亚健康，亚健康状态虽然不是疾病，但却隐伏着疾病产生的可能性。近年来，由于疲劳诱发突发性疾病，导致已有疾病病情加重，甚至威胁到生命的例子越来越多，人们对于疲劳危害的认识也愈加深刻。目前，疲劳的主要危害被归纳为“疲劳综合症”，这是一种以长期疲劳为主要表现的全身性症候群。现代医学通过实验表明，“疲劳”未发展成“疲劳综合症”之前就采取有效的干预措施，并改善生活习惯，便可以有效的缓解“疲劳综合症”的威胁，因此食用具有缓解体力疲劳功能的保健食品很有必要。

现有技术中有很多缓解体力疲劳的保健品，但是效果不明显，不能满足市场要求。近年来抗疲劳已成为医学的专家、教授新的研究课题，研究发现参类含有的人参皂苷Rg1和Rb1分别具有中枢兴奋作用和抑制作用，人参所含Rg1远远高于Rb1，所以在缓解体力疲劳作用方面，人参才是独一无二的。因而，开发一种人参为基源缓解体力疲劳的保健食品具有广阔的市场前景。

发明内容

本发明的一个目的在于提供一种人参为基源缓解体力疲劳的保健食品。

为达到上述目的，本发明采用下述技术方案：

一种人参为基源缓解体力疲劳的保健食品，所述保健食品包括以下重量份数的原料：

人参50-100份、灵芝40-80份、铁皮石斛10-15份、何首乌10-20份、大枣30-50份和维生素E粉1-5份。

进一步，所述保健食品包括以下重量份数的原料：

人参100份、灵芝80份、铁皮石斛15份、何首乌20份、大枣50份、维生素E粉5份。

人参：人参的主要成分是人参皂甙，我国科学工作者现已从人参中分离出39种人参单体皂甙。除人参皂甙外，人参还含有人参多糖、人参蛋白质、人参挥发油、氨基酸、无机元素、肽类物质、多种维生素，有机酸、生物碱、脂肪类、黄酮类、酶类、甾醇、核苷、木质素等物质。人参皂甙主要具有增强机体免疫力，缓解体力抗疲劳及缓解毒素的作用。

灵芝：灵芝化学成分主要含多糖类、灵芝酸、核苷酸、超氧化物歧化酶、生物类黄酮、氨基酸、蛋白质等，其中核苷酸能促进新陈代谢，迅速缓解疲劳；防止血栓塞，减低血凝块产生的机会，有利稳定血压；有助对抗炎症。

铁皮石斛：铁皮石斛主要含石斛多糖、生物碱、氨基酸、微量元素和菲类化合物等有效成分，多糖是铁皮石斛中一种重要的活性物质，且含量较高。研究表明，铁皮石斛中多糖成分的药效，如增强机体免疫机能、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、降血糖等方面，有着密切的联系。

何首乌：主要成分为蒽醌类化合物、卵磷脂、粗脂肪、碳水化合物及多种维生素及矿物质等。其中富含的多种维生素具有提升免疫力、抗疲劳的作用等。

大枣：含有多种生物活性物质，如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷(cAMP)、环磷酸乌苷(cGMP)等，三萜类化合物，如山楂酸，具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。

维生素E粉：是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。维E可以清除体内的氧化自由基,故有抗衰老、抗疲劳的作用

本发明的另一个目的在于提供一种人参为基源缓解体力疲劳的保健食品的制备方法。

为达到上述目的，本发明采用下述技术方案：

一种人参为基源缓解体力疲劳的保健食品的制备方法，包括如下步骤：

1)将人参、灵芝和大枣分别用质量分数为60％的乙醇进行两次回流提取，然后合并提取液，并进行真空浓缩得干浸膏；将所述干浸膏进行干燥和粉碎，粉碎后过筛得第一混合提取物；

2)将铁皮石斛和何首乌分别用质量分数为70％的乙醇进行两次回流提取，然后合并提取液，并进行真空浓缩得干浸膏；将所述干浸膏进行干燥和粉碎，粉碎后过筛得第二混合提取物；

3)将所述第一混合提取物、第二混合提取物和维生素E粉混合均匀，得原料粉；

4)包装，得保健食品。

进一步，所述回流提取的时间为1-4h；优选地，所述回流提取的时间为3h；

进一步，步骤1)和步骤2)中，所述过筛是指过80目筛。

进一步，步骤1)中质量分数为60％的乙醇用量和被提取物用量比为8-12:1，所述被提取物为人参、灵芝或大枣。选择该用量的乙醇，可以使提取纯度达到86％。