[发明专利]一种食品加工甘薯绞碎机

说明书

技术领域

本发明一种食品加工甘薯绞碎机，涉及一种在对甘薯进行加工过程中，对打碎甘薯整体进行绞碎的装置，属于食品加工领域。特别涉及一种通过多组锥螺旋状的绞环相互配合，同时收缩对甘薯进行挤压绞碎的装置。

背景技术

目前，甘薯俗称地瓜，通过深加工形成地瓜干、薯条、薯片等食品，在制作过程中，需要对甘薯进行清洗、去皮、打碎、成型、切片、油炸等多道工序，其中在对甘薯进行打碎时，需要将甘薯打碎成泥，确保在成型切片时甘薯泥的颗粒均一性，传统的对甘薯的打碎都是直接通过捶捣的方式，对甘薯整体进行捶捣，使得甘薯被破碎，但破碎的甘薯块大小不一，且被破碎的甘薯块的堆积并包裹在捣棒周围，随着捶捣挤压，甘薯内部水分被排出，在捣棒端部形成泥糊状的附着物，现有的主要有两种方式，其一采用破碎辊通过多组滚轮挤压对辊，将甘薯进行挤压破碎，在进行挤压时甘薯附着在破碎辊的滚齿上，在破碎辊旋转时会出现卡死，影响破碎辊的破碎效果，其二通过切削刀片对甘薯进行切削，将甘薯投入箱体内，箱体内有多组刀片，通过刀片的旋转将甘薯进行破碎，但在实际过程中，刀片切入甘薯后会带着甘薯同步进行旋转，使得甘薯在箱体内达不到破碎，在上述方法中，还需要实现通过人工将甘薯切成大小均匀的块，然后在进行破碎，费时费力效率低，在进行切削过程中，甘薯会发生移动，使得破碎施力困难；

公开号 CN204469830U公开了一种甘薯专用破碎装置，由电机、筒体罐和旋转轴构成，其有益效果是将削皮后的甘薯从进料口进入筒体罐后，在圆形通道内通过三级刀具进行破碎，可以将甘薯块逐渐切小，首先由粗碎刀初步破碎，再由细碎刀进一步破碎，然后再粗碎刀再次破碎分开，再由细碎刀进一步破碎，最后由螺旋推进刀打细，并将破碎块呈螺旋式推向出料口，该方法中粗碎刀和细碎刀的长度差异较大，且从粗碎刀至细碎刀之间没有过渡，粗碎刀对应的甘薯块较大，在进入细碎刀区域后会卡死，而且在粗碎刀和细碎刀进行旋转时，对甘薯进行切片的操作，无法进行破碎。

发明内容

为了改善上述情况，本发明一种食品加工甘薯绞碎机提供了一种通过多组锥螺旋状的绞环相互配合，同时收缩对甘薯进行挤压绞碎的装置。

本发明一种食品加工甘薯绞碎机是这样实现的：本发明一种食品加工甘薯绞碎机由主体固定装置和动力绞碎装置组成，主体固定装置由主体筒、固定板、导向板、进料口、出料口、条形槽和底座组成，固定板置于主体筒一端，且和主体筒之间置有密封环，底座置于主体筒另一端，且和主体筒之间形成圆柱空腔，出料口置于底座中部，主体筒的一端开有多个进料口，导向板一端置于进料口下边缘，且沿主体筒半径向内延伸，另一端向下折弯，所述导向板的一端高于另一端，多个导向板的折弯部相互配合形成环形，且和主体筒同心，固定板上等角度开有多个T型槽，且T型槽沿固定板直径方向延伸，所述T型槽数量至少为两个，底板上等角度开有多个条形槽，且和固定板上的T型槽一一对应，

动力绞碎装置由铜环、外支撑环、内转动轮、驱动电机、轴承套、滑动块、绞环、传动杆、陶瓷垫板和导向槽组成，驱动电机置于固定板上，且电机轴穿过固定板置于主体筒内，电机轴和固定板之间置有轴承套，外支撑环通过铜环置于主体筒内，所述外支撑环内圈为波浪形，且波峰数量为传动杆数量整数倍，内转动轮置于电机轴上，且位于外支撑环内圈，所述内转动轮外圈为波浪形，且和外支撑环之间形成导向槽，传动杆置于导向槽内，传动杆一端通过滑动块置于T型槽内，另一端通过陶瓷垫板置于条形槽内，所述传动杆由三段直杆连接而成，第一段直杆垂直置于滑动块上，第三段直杆斜向置于陶瓷垫板上，且根部位于第一段直杆的延长线上，第三段直杆向主体筒圆心方向倾斜，第二段直杆斜向将第一段、第三段直杆进行连接，所述第二段直杆上置有一组绞环，所述绞环为细钢条沿锥螺旋线缠绕而成，绕缠圈数至少为8圈，螺距为细钢条直径的2倍，所述绞环内侧置有切刃，所述绞环同一高度上的单圈相互交错相连，

绞环上单圈依次穿过同一高度上的其他绞环，多组绞环之间配合形成切割区域，且由上而下内切圆直径逐渐减小。