[发明专利]一种食品加工用风冷机

说明书

本发明公开了一种食品加工用风冷机，其技术方案要点是：包括用于承接食品的上料传送带，还包括设置在上料传送带出料端下方的风冷箱，所述风冷箱包括顶部的进料口以及底部的出料口；所述风冷箱内沿宽度方向设有风冷管，所述风冷管为若干个，所述风冷管上设有若干吸风孔，所述风冷管内为负压。在使用时，风冷箱内的空气在负压的吸取下，通过吸风孔，进入风冷管内，进而在风冷箱内形成冷却气流，当上料传送带上的花生从上料传送带的出料端掉入风冷箱内以后，冷却气流即可对花生进行冷却。由于上料传送带内不需要再产生负压，因此，可以降低上料传送带与带轮之间的摩擦力，进而延长了上料传送带的使用寿命。

技术领域

本发明涉及一种食品加工设备，更具体地说，它涉及一种食品加工用风冷机。

背景技术

在食品生产过程中，经常需要用到烘焙工艺，比如花生等，对食品进行加工，但是烘焙后的食品，由于温度过高，因此，不能立即进入后续的生产环节，必须要进行初步的冷却，待温度达标之后，再进入后续的生产环节，以保证最终产品的质量，现有技术中，对烘焙后的食品，经常是采用自然冷却，这种方式时间长，效率低。

因此，公告号为CN206160696U的实用新型专利提供了一种网带式风冷机，包括上料传送带，上料传送带上设有散热孔，上料传送带内形成负压，将放置在上料传送带上的食品的热量吸走，对放置在上料传送带上的食品进行冷却。

但是在实际使用时，利用上料传送带对食品进行冷却，负压会产生一个吸力，增大上料传送带在运动过程中的阻力，进而增大上料传送带与带轮之间摩擦力，降低了上料传送带的使用寿命。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种食品加工用风冷机，可以保证上料传送带的使用寿命。

本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种食品加工用风冷机，包括用于承接食品的上料传送带，还包括设置在上料传送带出料端下方的风冷箱，所述风冷箱包括顶部的进料口以及底部的出料口；所述风冷箱内沿宽度方向设有风冷管，所述风冷管为若干个，所述风冷管上设有若干吸风孔，所述风冷管内为负压。

通过采用上述技术方案：在使用时，风冷箱内的空气在负压的吸取下，通过吸风孔，进入风冷管内，进而在风冷箱内形成冷却气流，当上料传送带上的食品从上料传送带的出料端掉入风冷箱内以后，冷却气流即可对食品进行冷却。由于上料传送带内不需要再产生负压，因此，可以降低上料传送带与带轮之间的摩擦力，进而延长了上料传送带的使用寿命。并且，在食品掉落过程中对其进行冷却，相比静止放置在上料传送带上对食品进行冷却，食品与冷却气流的接触面积更大，冷却效果也会更好。

作为优选，所述风冷管竖直方向的截面呈三角形设置且尖端朝向进料口。

通过采用上述技术方案：因为风冷管是沿风冷箱宽度方向设置在风冷箱内的，这样食品在掉入风冷箱内之后，会有一定概率触碰到风冷管，将风冷管截面设置成三角形，如果食品触碰到风冷管，食品可以顺着风冷管的斜面下滑，不会与风冷管产生正面撞击，避免食品出现损坏，影响食品的质量以及卖相。同时也可以避免花生滞留在风冷管上，造成不必要的浪费。

作为优选，所述风冷箱的内壁上相对设有套设在风冷管两端的凸环，所述风冷箱的侧面设有与风冷管相通的出风孔，所述出风孔连接有负压源，所述风冷箱相对出风孔的侧面设有与风冷管配合的拆卸孔以及闭合拆卸孔的盖板。

通过采用上述技术方案：在使用一段时间之后，需要对风冷管进行更换或者清洗，此时，只需要打开盖板，拆卸孔即可被打开，将风冷管从拆卸孔中滑出即可实现风冷管的拆卸，可以十分方便的实现风冷机的维护。

作为优选，所述风冷管由至少两个呈三角形设置的骨架以及三块可拆卸固定在骨架上的侧板组成，骨架中部镂空，所述吸风孔设置在侧板上。