[发明专利]一种无硫黄花的生产工艺在审
申请号: | 201711101378.0 | 申请日: | 2017-11-09 |
公开(公告)号: | CN107927522A | 公开(公告)日: | 2018-04-20 |
发明(设计)人: | 张清平;张辉;张伟;张烨;张倩芝;王善芬 | 申请(专利权)人: | 四川省宕府王食品有限责任公司 |
主分类号: | A23L5/10 | 分类号: | A23L5/10;A23L5/20;A23L19/00;A23L29/30;A23L5/41 |
代理公司: | 成都金英专利代理事务所(普通合伙)51218 | 代理人: | 袁英 |
地址: | 635200 四川*** | 国省代码: | 四川;51 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 硫黄 生产工艺 | ||
1.一种无硫黄花的生产工艺,其特征在于生产工艺包括如下步骤:
S1.鲜黄花的采收和挑选:采摘鲜黄花,去除烂花、开花、变色花,并去除肉眼可见杂质;
S2.对黄花进行预处理,包括以下子步骤:
S21.清洗消毒:将挑选出的黄花采用一定浓度的二氧化氯溶液浸泡杀菌一段时间,再用清水洗净;
S22.装盘:将上一步骤处理好的黄花均匀铺在托盘上;
S23.蒸制:将装盘后的黄花在一定温度条件下蒸制一端时间;
S24.风冷:将蒸制杀青后的黄花置于室温下,以一定的风速吹一段时间,冷却至一定温度;
S25.将上一步中的黄花在一定浓度的木葡聚九糖溶液中浸泡一段时间;
S3.热泵-热风联合干燥,包括以下子步骤:
S31.热泵干燥;
S32.热风干燥;
S4.冷却回软:将干燥后的黄花放入洁净器具中在空气中防止一段时间直至冷却回软;
S5.抽样检测:对冷却回软的黄花进行抽样检测;
S6.包装。
2.根据权利要求1所述的生产工艺,其特征在于:步骤S25中将黄花泡在0.1%-0.5%的木葡聚九糖溶液中浸泡10min。
3.根据权利要求1所述的生产工艺,其特征在于:步骤S21中将挑选出的黄花采用100-150 mg/L二氧化氯溶液浸泡杀菌15min,再用清水洗净。
4.根据权利要求1所述的生产工艺,其特征在于:步骤S24中将蒸制杀青后的黄花置于室温下,以一定的风速吹一段时间,冷却至35-40℃。
5.根据权利要求1所述的生产工艺,其特征在于:步骤S31中的热泵风温35-45℃,干燥室进口空气相对湿度35.0-43.0%、空气流速2.0-2.5 m/s,热泵干燥3-5h。
6.根据权利要求5所述的生产工艺,其特征在于:步骤S31中的热泵风温40℃,干燥室进口空气相对湿度40.0%、空气流速2.2 m/s,热泵干燥4h。
7.根据权利要求1所述的生产工艺,其特征在于:步骤S32中热风温度60-70℃,干燥室空气流速2.0-2.5 m/s,热风干燥1-2h。
8.根据权利要求7所述的生产工艺,其特征在于:步骤S32中热风温度65℃,干燥室空气流速2.2 m/s,热风干燥1.5h。
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