[发明专利]一种黄皮果果冻在审
| 申请号： | 201711087590.6 | 申请日： | 2017-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN109744509A | 公开（公告）日： | 2019-05-14 |
| 发明（设计）人： | 苏育攀 | 申请（专利权）人： | 苏育攀 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537100 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 黄皮果 果冻 保健果冻 山梨酸钾 养生保健 原料组成 重量配比 维生素C 果肉 果冻粉 木糖醇 有机酸 蜂蜜 果胶 果糖 化痰 新鲜 | ||
【权利要求书】：
1.一种黄皮果果冻，其特征在于，所述黄皮果果冻由下列重量配比的原料组成：新鲜黄皮果果肉25-30％，木糖醇10-15％，蜂蜜5-10％，果冻粉0.5-2.0％，山梨酸钾0.02-0.03％，余量为水。
2.根据权利要求1所述的黄皮果果冻，其特征在于，其制备方法是：
(1)挑选成熟优质的黄皮果，清洗干净，去皮去核后留果肉备用；
(2)将水和果冻粉放入容器中，边加热边搅拌至煮沸3min，再加入木糖醇、山梨酸钾使之溶解；
(3)加入黄皮果果肉，加热至100℃后搅拌均匀；
(4)冷却至40℃加入蜂蜜拌匀，用果冻机制成果冻。
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