[发明专利]改善肉质的鳊鱼饲料

说明书

技术领域

本发明涉及鳊鱼饲料领域。更具体地说，本发明涉及一种改善肉质的鳊鱼饲料。

背景技术

水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。随着水产养殖业的迅猛发展，饲料行业也迅猛发展，养鱼业也是如此，如何促进鱼的健康生长，保证鱼上市品质是动物饲养面临的重要课题，饲料新品种的开发也受到广泛关注。

鳊鱼亦称武昌鱼，比较适于净水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。因其肉质嫩滑、味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。鳊鱼的生长迅速，适应能力强、食性广、成本低、产量高、市场需求量大，备受广大养殖户的青睐。

现有的鱼饲料注重了原料的多样化，但是并未考虑到鳊鱼的消化系统的稳定与平衡，所以影响了鳊鱼的健康成长，影响了鳊鱼的品质。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本发明还有一个目的是提供一种改善肉质的鳊鱼饲料，可以改善鳊鱼的品质，即鳊鱼做成菜后，肉质紧致，肉肥嫩，油润爽滑，皮酥滑，有光泽，滋味鲜嫩，鲜香，无醒味；汤汁浓稠，且在冻藏条件下可以减缓鱼肉蛋白变性速度，保持鱼肉蛋白的原有口感。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种改善肉质的鳊鱼饲料，包括以下重量份数的各组分：玉米粉55～65份、大豆渣10～18份、黑豆粉8～10份、次粉8～10份、营养增强剂15～25份、诱食剂3～5份、调节剂3～5份、以及食盐3～5份；

其中，营养增强剂包括下列重量份的原料制成：水蚯蚓粉8～10份、羊肝粉3～5份、虾壳粉3～5份、海带粉3～5份、板栗仁3～5份、干桂圆粉1～3份、以及银胶菊1～3份；

诱食剂由下列重量份的原料制成：绞股蓝0.8～1份、峨参叶0.8～1份、干酵母0.8～1份、芹菜粉0.8～1份、乌梅0.8～1份、代代花0.5～0.8份、淡竹叶0.5～0.8份、鸡内金0.5～0.8份、玉米油10～20份、红薯粉10～20份、以及小麦粉10～20份；

调节剂由下列重量份的原料制成：莲子3～5份、麦芽3～5份、阿胶0.8～1份、菊花0.8～1份、鱼粉10～20份、肉粉5～8份、黄豆粉5～8份、以及水50～100份。

优选的是，玉米粉、黑豆粉、次粉、水蚯蚓粉、虾壳粉、干桂圆粉、红薯粉、小麦粉、鱼粉、肉粉、以及黄豆粉的颗粒粒径均小于25μm。

优选的是，板栗仁和乌梅均为新鲜采摘的原料。

优选的是，所述的改善肉质的鳊鱼饲料的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、制备营养增强剂：将水蚯蚓粉、羊肝粉、虾壳粉、海带粉、板栗仁、干桂圆粉、以及银胶菊混合均匀，加入质量分数为95％乙酸浸没，于25～35℃、80kHz频率条件下超声处理40min，挥发去除乙酸，再加入10份糖浆、10份甘油、以及20份丙二醇于60℃水浴条件下磁力搅拌2～3h，挥发去除甘油和丙二醇得到营养增强剂；

步骤二、制备诱食剂：将绞股蓝、峨参叶、乌梅、代代花、淡竹叶、鸡内金加水煎熬3～4h，过滤取滤液旋蒸浓缩成稠膏，滤渣烘干后采用超微粉碎机粉碎至颗粒粒径小于25μm，至于玉米油中，于45～60℃条件下水浴1～2h，然后加入所得的稠膏、干酵母、以及芹菜粉在50kHz频率下超声15min，80℃下继续水浴30min后，加入红薯粉和小麦粉混合均匀即得诱食剂；

步骤三、制备调节剂：将莲子、麦芽以及菊花用超微粉碎机粉碎至颗粒粒径小于25μm，加入黄豆粉、阿胶、以及水文火加热，同时搅拌30min，取出冷却后加入木瓜蛋白酶于55℃条件下水浴加热4～6h，加入鱼粉和肉粉混合均匀，接种酵母菌0.5份和乳酸菌0.1份，28℃培养5h，灭菌，过滤保留滤液，浓缩成稠膏即得调节剂；

步骤四、将玉米粉、大豆渣、黑豆粉、次粉、营养增强剂、诱食剂、调节剂、以及食盐混合均匀烘干制粒，粒径为0.25～1.2mm。

优选的是，干桂圆粉包括桂圆肉和桂圆核。

优选的是，磁力搅拌的速度为150～300rpm。

优选的是，步骤一中的糖浆具体为：将50份蔗糖、5份葡萄糖、2份柠檬酸、以及80份水于文火加热熬煮1～2h，加入50份85℃的水搅拌均匀即可。

本发明至少包括以下有益效果：